Kerst voorgerecht vis: recepten & tips

Gerookte zalm kun je direct in je voorgerecht voor kerst verwerken, omdat het al gaar is. En het is ook nog eens verrukkelijk en veelzijdig. Ideaal voor je vis voorgerecht deze kerst. Je kunt het zo serveren met een mosterd-dillesausje en toast. Ook een kerstkrans met gerookte zalm is een echte aanrader. En wat dacht je van een zalmtompouce? Als je voor rauwe zalm gaat, kun je daar een heerlijke tartaar van maken. Mmm… zalm in je voorgerecht met kerst is een aanrader.

Gerookte makreel is het perfecte ingrediënt om een heerlijk voorgerecht met vis voor je kerstmenu van te maken. Zo kun je een heerlijke mousse maken van gerookte makreel. Je kunt ook een grote vleestomaat vullen met gerookte makreel. Makreel smaakt heerlijk op een toastje of crostini. Maak bijvoorbeeld makreel op toast als kerst voorgerecht met bietjes. Als je een gebonden soep maakt, kun je als topping ook gerookte makreel toevoegen.

Wil je écht een bijzonder vis voorgerecht met kerst maken? Ga dan voor kreeft in je voorgerecht deze kerst. Oké, het is dan misschien wel geen vis, maar het valt wel onder seafood. En ga je voor kreeft als voorgerecht met kerst, dan wordt de gemiddelde visliefhebber daar zeker blij van. Verwerk het bijvoorbeeld in een heerlijke kreeftensoep met een garnalenspiesje, ga voor dit feestelijke kerstvoorgerecht met zoete kreeft of serveer een halve kreeft thermidor.

Liefhebbers van een kerst voorgerecht met vis maak je zeker blij als je een voorgerecht voor kerst met garnalen serveert. Een geliefd ingrediënt waar je veel mee kunt. Maak bijvoorbeeld dit culinaire scampispiesje met saffraanmayonaise als vis voorgerecht deze kerst. Of ga voor een preisoep met Hollandse garnalen of een torentje van garnalen als kerstvoorgerecht met vis. En last but not least de klassieker: garnalencocktail. Altijd goed.

In deze video zie je hoe je zalm in 'n potje met crostini bereidt. Een heerlijke zalmmousse met 'n twist. Makkelijk te maken, maar wel vol van smaak en met een feestelijke uitstraling. En dat is natuurlijk precies wat je wil voor je vis voorgerecht voor kerst.