Lekker uitpakken met hartige tompouce

Ontdek dit nieuwe, lekkere én verrassende voorgerecht. Pak uit tijdens je kerstdiner met de hartige tompouce met wintergroenten. Dankzij het complete pakket heb je alles in huis voor dit gerecht: bladerdeeg, voorgesneden groenten én een heerlijk sausje. Je kiest zelf of je het gerecht met vlees, vis of vegetarisch bereidt door de keuze van de topping. Makkelijk te maken en het ziet er toch spectaculair uit. De verse peterselie maakt het voorgerecht af.

Snel naar

Hartige tompouce: vlees, vis of vega >
Video: zo bereid je de hartige tompouce >
Ontdek het kerstassortiment >

Hartige tompouce pakket

Eén verspakket, vele smakelijke manieren om ‘m klaar te maken. Je bepaalt namelijk zelf hoe je de hartige tompouce met wintergroenten en hollandaisesaus afmaakt. Kies je voor vega met paddenstoelen en een zachtgekookt eitje? Of neig je meer naar warmgerookte zalm of rauwe ham? Ontdek de lekkerste combinaties.

Vlees: rauwe ham

Liefhebbers van vlees kunnen de hartige tompouce beleggen met een paarplakjes rauwe ham. De zoute smaak van de ham past perfect bij de romige wintergroenten en de knapperige tompouce.

Gewokte spruiten met amandel en cranberry

Vis: warmgerookte zalm

Wat een goede combinatie: de hartige tompouce met warmgerookte zalm. Dankzij de structuur van deze zalm, kun je heel makkelijk met een vork wat mooie stukjes zalm losmaken. Leg die op de vulling van de hartige tompouce en klaar ben je.

Vega: gebakken bospaddestoelen en een eitje

Liever geen vis of vlees? Beleg de hartige tompouce dan met gebakken bospaddenstoelen en een gekookt eitje. Een verrassende combinatie die een compleet vega voorgerecht maakt. Zo kun je makkelijk variëren met de hartige tompouce.

Zo maak je een hartige tompouce

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Rol het bladerdeeg uit. Vouw dubbel. Snijd het in vier stukken en decoreer met een vork. Zet strepen in het bladerdeeg. Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet het in de oven (15 min.).
Meng de groentemix met olijfolie, peper en een beetje zout. Verdeel de groentemix over een andere bakplaat. Bak beide bakplaten 15 min.
Verwarm de saus op middelhoog vuur zonder het te laten koken.
Snijd de peterselie fijn.
Snijd het afgekoelde bladerdeeg horizontaal door. En meng de groenten met de saus.
Verdeel de ham, de gebakken paddenstoelenmix of de gerookte zalm op de tompouce. Leg er een schepje groente met saus op en garneer met peterselie.

Alle soorten lekkere kerstrecepten 2025 op een rij

Naar wat voor kerstgerecht ben je op zoek? Voor, hoofd of na? Een bijgerecht of gourmet? En moet het vlees, vis of vega zijn? Geen zorgen, we hebben alle soorten kerstgerechten voor je op een rij gezet, kijk maar: