5x Garnalencocktail

De garnalencocktail is een van de populairste voorgerechten. Vooral tijdens feestelijke gelegenheden, zoals het paasdiner of het kerstdiner. Inspiratie nodig voor een smakelijk recept? Zoek niet verder: hier vind je de vijf lekkerste garnalencocktails.

Van de klassieke variant met cocktailsaus tot een exotisch juweeltje met avocado en mango. Welk recept je ook kiest: met een garnalencocktail begint je diner goed. En bij een brunch past dit heerlijke gerechtje ook perfect. 

1. Garnalencocktail met guacamole en mango

Wil je echt indruk maken aan tafel? Met deze variant van de garnalencocktail lukt dat je zeker. Het ziet er spectaculair uit, zo in die zelfgemaakte tortillaschaaltjes. Bovendien vormen de garnalen, mango en guacamole een fantastische smaakcombinatie. 

Tip van JumboGarnalencocktail met guacamole en mango

Garnalencocktail met guacamole en mango

Magazine badge Magazine

Een feestelijke garnalencocktail met guacamole en mango. Heerlijk gegrilde mango met grilstreepjes. Tortilla's en sla erbij maken dit gerecht af. Perfect voor tijdens een diner of een zomers feestje!

35 min bereiden voorgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 4 mini tortilla’s naturel
  • 1 mango in plakjes
  • 2 el Olijfolie
  • 1 limoen
  • 1 Avocado
  • 4 el mambo cocktailsaus
  • 3 takjes Koriander
  • 150 g Roze garnalen
  • 1 mini romaine sla
  • 4 ovenvaste bakjes (ø 10-12 cm), dun ingevet met olie
  • 1 grillpan
  • 1 rasp

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Garnalencocktail met guacamole en mango op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Druk de tortilla’s in de ovenbakjes en bak ze in de voorverwarmde oven in 6-8 min. krokant. Neem de tortilla’s uit de bakjes en laat ze afkoelen.
  2. Verhit de grillpan voor. Bestrijk de mango met de olie en gril 1-2 min. per kant, tot er grilstreepjes ontstaan.
  3. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.
  4. Maak de avocado schoon en prak het vruchtvlees met 1 el mambosaus tot een guacamole. Breng op smaak met 1-2 el limoensap, de koriander en peper. Schep de garnalen door de rest van de mambosaus.
  5. Zet de tortillaschaaltjes op 4 borden. Schep er de sla en guacamole in. Verdeel de mango en garnalensalade erover en bestrooi met de limoenrasp.

2. Klassieke garnalencocktail

Niet voor niets is dit recept een klassieker: deze garnalencocktail is verfrissend en lekker, eenvoudig om te maken én in een mum van tijd klaar. Des te meer tijd hou je over voor de overige gerechten van je diner. 

3. Garnalencocktail in halve avocado

Garnalen en avocado zijn qua smaak een heel goed duo. En wanneer je de garnalen in de avocado serveert, ziet het er ook nog eens superleuk uit. We serveren er traditiegetrouw cocktailsaus bij en maken het af met ringetjes bos en een paar granaatappelpitjes voor de frisse en knapperige twist.

4. Hollandse garnalencocktail

Dit recept is een feestje voor je smaakpapillen. Het is een traditionele variant met cocktailsaus en sla, maar we gaan hier wel voor een zelfgemaakte cocktailsaus met bijzondere twist. Daarbij gaat nog wat gegrilde paprika en je hebt wederom een geweldig voorgerecht. En dat al in een kwartier. 

5. Garnalencocktail tomaten-bieslookroom

We sluiten onze top 5 af met een verrassend lekkere variant met tomaten-bieslookroom. Dat geeft net weer een andere beleving dan cocktailsaus. Ook de kappertjes en hazelnoten maken er echt een bijzonder gerecht van. Hier maak je zeker indruk mee.


Meer inspiratie & tips