Kerststol recepten

Een aangesneden kerststol kun je ongeveer 2 weken in de keukenkast bewaren. Wil je het nog langer bewaren? Dan kun je de kerststol ook invriezen. In de vriezer blijft een kerststol zeker een maand goed. En zo snijd je er eenvoudig elke keer een sneetje af wanneer je er zin in hebt. Tip: je kunt met restjes kerststol ook heerlijke wentelteefjes maken.

In een kerststol met suiker, rozijnen en amandelspijsvulling zitten gemiddeld 155 kcal per portie. Onder een portie verstaan we dan ongeveer 1 snee van 55 gram. Verder bevat een snee stol met spijs zo’n 29 g koolhydraten - waarvan 13,8 g suikers en 1,9 g vet - waarvan 0,6 g verzadigd. Ook zitten er in een snee kerststol 2,4 g vezels, 4,2 g eiwitten en 0,47 g zout.

In een hele kerststol zit algauw zo’n 25 tot 50 gram witte basterdsuiker. En natuurlijk komt daar vaak nog een flinke laag poedersuiker bovenop. Wil je liever een suikervrije kerststol maken? Gebruik dan in plaats van suiker iets anders zoets, zoals rozijnen en appel. Je kunt ook een alternatief voor suiker gebruiken, zoals Stevia of onze vloeibare zoetstof sucralose.

Wil je kerststol maken zonder rozijnen? Dat is geen enkel probleem. Laat de rozijnen uit het basisrecept simpelweg achterwege en je krijgt er een net zo lekkere kerststol zonder rozijnen voor terug. Op zoek naar een lekker alternatief voor de rozijnen in kerststol? Je kunt ze ook vervangen door gedroogde cranberries voor een vergelijkbaar effect.