Vega ‘garnalen’cocktail
Magazine
MagazineDeze Vega 'Garnalen'cocktail is een feest op elke tafel. Heerlijke visvrije gamba's, cocktailsaus, avocado, sla en paprikapoeder. Een perfecte combinatie voor elke gelegenheid.
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 el Zonnebloemolie
- 160 g visvrije gamba’s (De Vegetarische Slager)
- 0.5 Citroen
- 3 el Mayonaise
- 1 el Ketchup
- 0.5 tl Tabasco
- 4 baby avocado’s eetrijp
- 1 krop Mini Sla Romaine
- 0.5 tl milde paprikapoeder
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Vega ‘garnalen’cocktail op tafel.
- Verhit in een wok de olie en roerbak de visvrije gamba’s 2 min. op hoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord.
- Pers de 0,5 citroen uit. Meng in een kommetje de mayonaise, ketchup, tabasco en 1 el citroensap tot cocktailsaus.
- Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe in een kom.
- Haal de blaadjes los van het kropje sla en leg in elke avocadohelft een passend blaadje. Snijd de rest van de sla in reepjes en meng door de avocadoblokjes met twee derde van de cocktailsaus.
- Leg op 4 borden elk 2 avocadohelften. Schep de avocadosalade in de helften. Verdeel er de gebakken gamba’s en de rest van de cocktailsaus over, bestrooi met wat paprikapoeder en serveer.
jumbo
Jumbo
