Zalm carpaccio

Voorgerecht kerst recepten & inspiratie

Verras je gasten en pak lekker uit met een feestelijke warm of koud voorgerecht deze kerst. Van eenvoudig voorgerecht tot culinair hoogstandje: er is altijd een passend recept. Wordt het een klassieker als ragout of maak je een speciale kerstsoep? Met onze hulp wordt jouw voorgerecht met kerst een succes. Kerst 2025 is jouw moment om te shinen.

Snel naar

Hartige tompouce met truffelricotta en champignonsTip van Jumbo

Hartige tompouce met truffelricotta en champignons

Jumbo badge Jumbo

Probeer een feestelijk voorgerecht met deze hartige tompouce. Knapperig bladerdeeg met een romige truffel-ricotta, gebakken cantharellen en prosciutto, afgemaakt met frisse tuinkers. Een verfijnde start van je diner, klaar in 35 minuten.

35 min bereiden voorgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 4 plakken bladerdeeg
  • 1 ei
  • 100 g geraspte kaas
  • 25 g truffeltapenade
  • 125 g ricotta
  • 125 ml slagroom
  • 1 teen knoflook
  • 100 g Cantharellen
  • 2 el olijfolie
  • 70 g prosciutto
  • 5 g tuinkers
  • 1 bakkwastje
  • 1 keukenmachine of mixer
  • 1 spuitzak

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige tompouce met truffelricotta en champignons op tafel.

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de plakken bladerdeeg doormidden en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Kluts het eitje en bestrijk het deeg met het ei. Meng de geraspte kaas met 20 g van de truffeltappenade en verdeel dit over de bladerdeeg plak. Bak gedurende 20 min. in de oven en laat afkoelen.
  3. Verhit de olie in de pan, hak de knoflook en doe dit samen met de cantharellen in de pan. Bak gedurende 5 min. op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.
  4. Meng de ricotta, de resterende truffeltappenade en de slagroom in een kom en klop met een mixer tot een stevige room. Breng op smaak met peper en zout. Doe de room in een spuitzak en knip de punt schuin af.
  5. Spuit de truffelroom in een zigzagpatroon op 4 halve plakjes gebakken bladerdeeg. Verdeel de cantharellen en prosciutto erover en garneer met de tuinkers. Plaats de overige plakjes bladerdeeg nochalant bovenop, zodat de vulling zichtbaar blijft.

Populaire kerst voorgerechten

Lijstjes voor al je kerstboodschappen

Heb je genoeg ideeën opgedaan voor het kerst voorgerecht? Dan is het tijd voor de boodschappen. Om het je makkelijk te maken, hebben we handige lijstjes samengesteld. Zo heb je alle ingrediënten voor je voorgerecht snel gevonden.
Hartige tompouce met wintergroenten, hollandaisesaus en zalm

Kerst voorgerecht trio met vlees, vis of vega(n)

Wil je iets speciaals op tafel zetten deze kerst? Maak als voorgerecht een trio, met vis, vlees of ga voor vega(n). Kies bijvoorbeeld één hoofdingrediënt en maak daarmee drie verschillende hapjes. Wil je een voorgerecht met vis? Denk dan aan een trio van zalmrolletjes, gepocheerde zalm met limoencreme en tartaar van zalm. Je kunt er ook voor kiezen om juist af te wisselen en als kerst voorgerecht een trio van hapjes met vlees, vis en groente te maken. Kortom: er zijn eindeloos veel variaties mogelijk. En het leuke is, hoe simpel de gerechtjes ook zijn, zo’n trio heeft een feestelijke en luxe uitstraling. Echt iets voor kerst!

Notenpaté met pistachenoten en cranberrysaus

Zo kies je een recept voor het voorgerecht met kerst

De heerlijke start van het kerstmenu: het voorgerecht. Verras je gasten met een lekker kerst voorgerecht. Bij Jumbo vind je veel suggesties voor de meest uiteenlopende recepten voor een voorgerecht voor kerst. Laat je inspireren door de recepten. Jij bepaalt zelf of je een koud of warm voorgerecht maakt en of je kiest voor een voorgerecht met vlees, vis of een kerstsoep. En natuurlijk hebben we ook makkelijke recepten voor een vegetarisch voorgerecht.
Tortillabakjes met pittige mangosalade

Kies voor de kleinsten een kidsproof voorgerecht

Zoek je een kerst voorgerecht voor kinderen? Dan hebben we originele ideeën genoeg voor kidsproof kerst voorgerechten. Maak een lekkere kerstsoep, een mini-ster pizzaatje, feestelijke spiesjes met mozzarella en tomaatjes. Kinderen lusten vaak een voorgerecht met vis zoals gerookte zalm. Zo kun je met het hele gezin genieten van een feestelijk kerst voorgerecht voor kinderen én volwassenen.
Kerstsalade

Kies een simpel & makkelijk voorgerecht deze kerst

Sta je liever niet te lang in de keuken voor een voorgerecht tijdens kerst? Geen probleem. In ons uitgebreide en voordelige kerstassortiment is er altijd een passend, eenvoudig en lekker kerst voorgerecht te vinden dat je zo op tafel tovert. Wat dacht je van de kant-en-klare verse kreeftensoep of extra voordelige carpaccio? Natuurlijk kun je ook kiezen voor de kerstklassiekers: roze garnalen of een pasteitje gevuld met smeuïge ragout. Dat wordt smullen.

Veelgestelde vragen over voorgerecht kerst

Blogs met meer inspiratie voor het kerstvoorgerecht

Van klassiekers als ragout en garnalencocktail tot bijzondere kerstoepen: in onze blog vind je de beste ideeën voor het kerstvoorgerecht.

Klassieke kerstvoorgerechten
Blog
Met een feestelijk voorgerecht start je het kerstdiner goed. Deze 7 klassieke kerstvoorgerechten vallen altijd in de smaak.
Klassieke kersthoofdgerechten
Blog
Met kerst willen we allemaal indruk maken. Gelukkig zijn er van die klassieke kersthoofdgerechten die telkens weer in de smaak vallen.
Klassieke kerstdesserts
Blog
Chocolademousse, crème brûlée of kaasplankje: op zoek naar een kerstdessert? Met deze klassieke kerstdesserts sluit je ‘t kerstdiner goed af.
Hoe stel je zelf een kerstmenu samen?
Blog
Mag jij het kerstmenu samenstellen dit jaar? Dan helpen we je graag een handje. Volg de stappen en het komt helemaal goed met jouw kerstmenu.

3x Carpaccio als kerstvoorgerecht

Carpaccio: één van de meest geliefde voorgerechten, niet alleen met kerst. Wil je als voorgerecht met kerst eens iets anders maken dan een 'gewone' carpaccio? Van vis tot vegetarisch voorgerecht: we laten je in deze kerstspecial van Wat eten we vandaag? kennismaken met verrassend lekkere varianten op de klassieke carpaccio.