Carpaccio recepten & tips
Een echte allemansvriend: carpaccio. Klassiek geserveerd op een bedje van sla, met Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en een heerlijke carpaccio dressing. Maar je kunt er nog zoveel meer mee dan alleen carpaccio salade maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een broodje carpaccio, een pizza carpaccio of een carpacciowrap? Laat je inspireren door de carpaccio recepten van Jumbo en duik de keuken in.
Snel naar
Alles boodschappen voor carpaccio & meer
Bij Jumbo maken we het je graag gemakkelijk. Met onze handige lijstjes bijvoorbeeld. Daarmee doe je eenvoudig al je boodschappen online. Voor rundercarpaccio en heel veel andere lekkere vleesgerechten.
Top 10 Verse vleeswaren
Jumbo
Prijsverlagingen
Jumbo
Bekroond
Jumbo
Bewust Biologisch
Jumbo
Koken met aanbiedingen
Jumbo
Top 10 Rode wijn
jumbo
Een echte klassieker: carpacciosalade
Een carpacciosalade is een echte klassieker in de Italiaanse keuken en hartstikke simpel om te maken.
- Meng slamelange mesclun met een dressing van olijfolie extra vièrge, balsamicoazijn, peper en zout. Leg in het midden van je bord.
- Leg de carpaccio in een cirkel rond de salade. Breng op smaak met peper en zout.
- Kies een carpacciodressing die je lekker vindt, zoals balsamicocrème, pesto of truffelmayonaise.
- Schaaf grove snippers van een blok Parmezaanse kaas.
- Rooster pijnboompitjes op hoog vuur in een koekenpan. Doe alle toppings op de salade en serveer met ciabatta.
Lekkere ideeën voor carpacciodressing
Welk gerecht je ook gaat maken met carpaccio, je maakt het pas écht compleet met een heerlijke dressing. Wat dacht je bijvoorbeeld van groene pesto, balsamicocrème of truffelmayonaise? Je kunt ook zelf een carpacciodressing maken, met bijvoorbeeld 3 el olijfolie, 1 el fijne mosterd, 1 el balsamicoazijn, 1 el pesto en wat honing naar smaak. Even op smaak brengen met peper en zout en smullen maar.
Veelgestelde vragen over carpaccio
Nog meer inspiratie
Ook zo dol op vlees? Laat je dan ook inspireren door onze blogs. Van de beste groente-vleescombinaties tot de lekkerste vulling voor kiprollade.
Receptvideo: carpaccio in een glaasje
In deze video maken we een leuke variatie van de traditionele carpacciosalade: carpacciotartaar in een glaasje. Met geroosterde pijnboompitjes, zongedroogde tomatentapenade en rucola. Dat is niet alleen hartstikke lekker, maar het ziet er ook nog eens feestelijk uit. Ideaal als kerstvoorgerecht. Benieuwd hoe je het maakt? Het is echt zo gepiept. We laten het je stap voor stap zien in de video.
Bbq recepten
- Barbacoa >
Cordon bleu
Worst
- Chorizo >
- Rookworst >
- Curryworst >
- Braadworst >
- Chipolata worstjes >
Rollade
Sate
Wild
- Hazenpeper >
- Hertenbiefstuk >
- Wild zwijn >
- Everzwijn >
- Waterkonijn >
Gehakt
- Hamburger >
- Bobotie >
- Gehaktbrood >
- Bifteki >
- Gehaktballen >
Kerstmenu
Vega & vegan kerst
- Vegan kerstrecepten >
- Vegan kerstmenu >
- Vegan voorgerecht kerst >
- Vegan hoofdgerecht kerst >
- Vegan kerstdessert >
- Vegan kerstdiner >
- Vegan kerstbrunch >
- Vegan soep kerst >
- Vegan kersthapjes >
- Vegan amuse kerst >
- Vegetarisch kerstmenu >
- Vegetarische kerstrecepten >
- Vegetarisch voorgerecht kerst >
- Vegetarisch kersthoofdgerecht >
- Vegetarische amuse kerst >
Meer kerstinspiratie
Blogs
- Zelf kerstmenu samenstellen >
- Klassieke kerstvoorgerechten >
- Klassieke kersthoofdgerechten >
- Klassieke kerstdesserts >
- Hemelse kerstsoep >
- Culinaire zalm recepten >
- Wijn-spijscombinaties >
- Sauzen bij varkenshaas >
- Zelf kerstsalades maken >
- Alternatieven voor gourmet >
- Low budget gourmetten >
- Derde kerstdag: restjesdag >
- Kids entertainen tijdens kerst >
- Kerstkaart te knutselen >
- Zelf kerstlampjes maken >