7x Kerstsalades om zelf te maken als voorgerecht of bijgerecht

Het luxe kerstdiner kent ongekend veel gangen met onder andere salades. Hoe heerlijk ziet het eruit als deze salades worden geserveerd in feestelijke stijl. Deze Kerstsalades zijn makkelijk om te maken en erg lekker. We zetten onze favoriete Kerstsalades op een rij om het kerstdiner af te maken.

Deze Kerstsalade zet je razendsnel op tafel. Binnen 5 minuten serveer je een frisse salade met framboosjes en mini geitenkaasbolletjes. Besprenkel de salade met Crema di Balsamico  framboos, een heerlijk friszoete smaakmaker. Maak het af met een beetje olijfolie en je hebt binnen no-time een feestelijke Kerstsalade op tafel staan als voor- of bijgerecht.

Zin om iets langer te kokkerellen, dan is deze Kerstsalade met truffelaardappeltjes zeker de moeite waard.De truffelaardappel is een langwerpige aardappel in een paarse kleur. De unieke kleur blijft behouden tijdens het koken. Samen met de zoete aardappeltjes, bietenpartjes en groene asperges ontstaat er een feestelijke kleurencombinatie ideaal voor jouw Kerstsalade.

Gerookte eendenborst is ideaal als starter van een lekker kerstdiner. Eendenborst eet je niet iedere dag daarom is dit juist zo uniek aan deze Kerstsalde. Om het feestelijk af te maken kent deze salade een frisse dressing gepureerd uit frambozen, azijn olie en mosterd. Als versiering kunnen de overgebleven frambozen de salade nog opfleur door ze er bovenop te leggen.

Zonder pakjes en zakjes een lekkere krieltjessalade op tafel zetten met honing- mosterdvinaigrette. Met dit makkelijke recept lukt het om deze populaire dressing te maken.Let er op dat de krieltjes lang in de oven moeten. Als ze uit de oven komen kun je het afmaken met vers gesneden bieslook en peterselie om zo een heerlijke Kerstsalade te serveren, ideaal als bijgerecht.

Dit bijzondere vlees dat zich bevindt in de St. Jacobsschelp is uitstekend geschikt voor een feestelijke salade. Deze warme salade wordt lekker gemaakt door een deep roasted sesame dressing en verse kruiden. Door de wortels in linten te schillen wordt de salade mooi versierd en ziet het er uit als een echte Kerstsalade.

Een salade met zalm mag natuurlijk niet ontbreken in dit blog. Zalm is uitermate geschikt om snel een voorgerechtje mee te maken, ideaal voor je Kerstsalades. Doordat de gerookte zalm plakken om en om met de rode bietensalade in de vorm van een Kerstkrans worden gelegd ziet het er naast lekker ook nog feestelijk uit. Versier de kerstkrans met dille en crème fraîche zodat het kerstgevoel er vanaf druipt.

Wanneer je nog wat restjes beenham over hebt van Kerst kan je deze heerlijke salade tijdens 3e kerstdag op tafel zetten. Samen met de overgebleven krieltjes en andere restjes kun je een lekkere mengelmoes maken afgemaakt met een yoghurtdressing. Zo heb je ook na de kerst nog een feestelijke salade en zijn meteen de overgebleven restjes van de kerst opgemaakt.