Klassieke captains dinner
Wat eten we
Haal het beste uit Captain's Dinner met dit klassieke recept. Smoor de uien, knoflook en prei in boter, voeg de kapucijners toe en breng op smaak met chilipeper. Serveer met krokant spek en originele piccalilly, zoetzure augurken en/of uitjes. Smakelijk eten!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 2 preien
- 25 g Roomboter
- 100 g biologisch spek (vleeswaren)
- 800 g Kapucijners
- 4 el Piccalilly
- 4 el zoetzure augurken en/of uitjes
- 1 keukenpapier
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Klassieke captains dinner op tafel.
- Snipper de uien. Hak de knoflook fijn. Was de preien en snijd in ringen. Verhit in een koekenpan de boter. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de prei toe en bak in 4 min. zacht en gaar.
- Doe de kapucijners in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken.
- Verhit een koekenpan zonder boter of olie. Bak het spek in 4 min. aan beide kanten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier. Schep de kapucijners door de prei en smoor 6 min. tot de kapucijners warm zijn. Schep regelmatig om. Breng op smaak met (chili)peper.
- Verdeel de kapucijners over 4 borden. Leg er het krokante spek op. Schep de piccalilly erbij en serveer met zoetzure augurken en/of uitjes.
