Pompoenlasagne uit de pan
Magazine
Deze verrassende pompoenlasagne uit de pan, laagjes van lasagnabladen en een carbonarasaus met schouderham en tuinerwtjes, is zo de moeite waard. Bak hem in de (hapjes)pan, bestrooi hem met witte kaas en hij is klaar om aan te vallen.
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 15 g platte peterselie (1 bakje)
- 250 g ricotta (1 bakje)
- 1 ei
- 1 snufje peper
- 50 ml Water
- 250 g carbonara pastasaus (1 bakje)
- 300 g tuinerwten (uit de diepvries)
- 150 g schouderhamblokjes (duopak à 300 g)
- 1 el olie
- 400 g pompoenlasagnebladen (uit de koeling, 1 schaal)
- 100 g Witte kaas
- 1 bio pompoen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoenlasagne uit de pan op tafel.
- Snijd de peterselie grof. Roer in een kom de ricotta, het ei, het water en peper naar smaak door de carbonara pastasaus. Meng de tuinerwten met de schouderhamblokjes en 2/3 van de peterselie.
- Vet een hapjespan in met olie. Bedek de bodem met pompoenlasagnebladen (snijd ze evt. bij om ze passend te maken).
- Verdeel er de helft van de saus en de helft van de erwten over. Maak weer een laag van de lasagnebladen. Bedek met de rest van de saus en de rest van de erwten. Eindig met lasagnebladen. Bestrooi met witte kaas.
- Dek de pan af met het deksel en bak de lasagne 25-30 min. op middelhoog vuur. Neem evt. de laatste 5 min. het deksel van de pan om vocht te laten verdampen. Garneer evt. met de rest van de peterselie.
