Zoete aardappelgratin met oesterzwammen en brie
Magazine
Deze heerlijke zoete aardappelgratin met oesterzwammen en brie staat garant voor een feestelijke maaltijd. De zoete aardappelplakken, oesterzwammen en blokjes brie worden heerlijk zacht in de oven. Een verrassend en smaakvol bijgerecht voor je diner.
50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g oranje zoete aardappelen
- 150 g oesterzwammen
- 100 g Jumbo roombrie 60+
- 1 ei
- 200 g Crème Fraîche
- 1 teen knoflook
- 4 takjes Salie
- 1 knoflookpers
- 4 eenpersoons ovenschalen (15 cm ø) ingevet
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zoete aardappelgratin met oesterzwammen en brie op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Schil de aardappelen en snijd of schaaf ze in dunne plakken van 1 mm. Snijd de oesterzwammen in repen. Snijd de brie in blokjes.
- Klop in een kom het ei los. Voeg de crème fraîche toe en pers de knoflook erboven uit. Voeg peper naar smaak toe en klop glad.
- Schep de zoete aardappelplakken, de oesterzwammen en de blokjes brie door het ei-roommengsel. Verdeel het aardappelmengsel in de ovenschalen.
- Bak de gratins in de voorverwarmde oven in 30 min. goudgeel en gaar. Garneer de gratins eventueel met een takje salie.