Camping-cassoulet (Franse bonenstoof met worst)
Magazine
Deze Franse bonenstoof met worst is heerlijk om te serveren op de camping. Het gerecht is gemaakt met saucijs, spek, uien en tomaten wat zorgt voor de authentieke smaak.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 g gerookte spekreepjes (duopak à 2 x 125 g)
- 320 g Saucijs kip
- 2 Uien
- 2 tl tijm (bakje à 15 g)
- 70 g Tomatenpuree
- 400 g Tomatenblokjes
- 680 g Witte bonen in tomatensaus
- 500 g cherrytomaten
- 15 g Platte peterselie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Camping-cassoulet (Franse bonenstoof met worst) op tafel.
- Bak de spekreepjes 3 min. in een braad- of hapjespan op middelhoog vuur. Verdeel elke saucijs in 3 gelijke stukken en bak 5 min. mee met de spekjes.
- Snijd intussen de uien in halve ringen. Voeg toe aan het vlees in de pan en bak 5 min. mee.
- Voeg de tijm, tomatenpuree, tomatenblokjes, witte bonen in tomatensaus en 250 ml water toe en breng aan de kook.
- Halveer de tomaten, voeg toe aan de pan en laat alles 10 min. stoven. Hak de peterselie fijn en roer vlak voor het serveren door de cassoulet. Serveer in diepe borden of kommen.