Zuivel
  1. Recepten
  2. Zuivel
  3. Clotted cream
Scones met clotted cream

Clotted cream recepten & tips

Ontdek clotted cream, met deze fluweelzachte lekkernij til je simpele gerechten naar een hoger niveau. Probeer een traditioneel Engelse recept: clotted cream op warme scones met jam. Of voeg een lepel clotted cream toe aan je koffie, gebak of bij fruit voor een heerlijke smaakbeleving. Welk clotted cream-recept je ook gaat maken, dankzij de unieke smaak en textuur van deze room wordt het iets bijzonders.

Snel naar

Aan de slag met een clotted cream recept

Ontdek hoe je clotted cream kunt gebruiken in je favoriete recept. Van scones tot desserts: met clotted cream kun je de lekkerste gerechten maken.
Karnemelk-amandelsconesTip van Jumbo

Karnemelk-amandelscones

Magazine

Maak je eigen heerlijke karnemelk-amandelscones. Met het gele van de citroen, karnemelk en amandelschaafsel zijn deze scones niet te weerstaan! Serveer met lekkere clotted cream, lemoncurd of bosvruchtenjam.

50 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 Citroen
  • 400 g Zelfrijzend bakmeel
  • 8 g bakpoeder (1/2 zakje à 16 g)
  • 125 ml Karnemelk
  • 50 g Roomboter
  • 50 g suiker
  • 55 g amandelschaafsel (1 bakje)
  • 300 g clotted cream (2 potjes à 150 g) (of mascarpone)
  • 200 g Lemon curd
  • 1 rasp
  • 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
  • 1 bakplaat bekleed met bakpapier
  • 1 uitsteker of glas (ø 6 cm)
  • 1 bakkwastje

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Karnemelk-amandelscones op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Splits 1 ei. Rasp de gele schil van de citroen. Kneed in de keukenmachine of met de mixer van het bakmeel, bakpoeder, de karnemelk, boter, suiker, citroenrasp, 1 ei en 1 eiwit een soepel deeg. Voeg wat extra bakmeel toe als het deeg plakt.
  2. Vorm een bal en rol (of druk) het deeg voorzichtig uit tot een lap van 2-3 cm dik. Steek met de uitsteker 18 rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
  3. Klop de eidooier los met 1 el water en bestrijk met het kwastje het deeg ermee. Bestrooi met het amandelschaafsel.
  4. Bak de scones in de voorverwarmde oven in 20-25 min. Goudbruin en gaar. Laat ze op het rooster afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur. Serveer de scones met de clotted cream en lemon curd.

Populaire recepten met zuivel

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Jumbo maakt kiezen makkelijk. Met onze handige lijstjes doe je snel al je boodschappen.

Bestel hier clotted cream

Je kunt clotted cream zelf maken, maar ‘m bestellen bij Jumbo is nog makkelijker. Ook voor de andere ingrediënten van je recept kun je bij ons terecht.

Veelgestelde vragen over clotted cream

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Lekker eten met veel vezels: vier handige tips
Kooktips
Vezels hebben twee grote voordelen: ze zijn goed voor je én je kunt er heerlijk mee koken. Ontdek hoe je makkelijk meer vezels eet.
De beste gezonde snacks als tussendoortje
Gezonde levensstijl
Een gezondere snack als tussendoortje? Dat wordt smullen, geloof ons. Er is heel veel lekkers dat je als snel, gezond hapje kunt eten. Jammie.
Eten met minder zout
Tips
Ongemerkt krijg je al flink wat zout binnen op een dag. Wil jij minder zout eten? Dat doe je heel eenvoudig met onze handige tips.
Mmm…gezonde pasta recepten
Gezonde levensstijl
Zoek je gezonde pasta recepten? Hier zit je goed. Dankzij de combi van ingrediënten en hoeveelheid groente zijn dit gezonde pasta recepten.

Video: scones met clotted cream maken doe je zo

Gek op clotted cream? Dan is dit klassieke Engelse recept de moeite waard. Warme scones met zoete jam en romige clotted cream: o zo lekker én heel makkelijk om te maken. Dat laten we graag zien in deze video.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 14 juli 2026