Aardbeien, we zijn er dol op! Benieuwd hoeveel calorieën aardbeien bevatten en hoe gezond ze zijn? Op deze pagina lees je alles wat je moet weten over aardbeien. Van de voedingswaarde tot het aardbeienseizoen en natuurlijk onze favoriete aardbeirecepten, zoals smoothies met aardbei of een feestelijk dessert met aardbeien. Laat je inspireren door Jumbo.
Aardbei: seizoen, calorieën & lekkere recepten!
Snel naar
Aardbeien recepten om je vingers bij af te likken
Benieuwd wat je met gezonde aardbeien kunt maken? Van een frisse aardbeientaart met frambozen en bessen tot koude aardbei-tomatensoepen met koriander. Onze recepten met aardbeien bieden genoeg inspiratie!
Favoriet recept: Ricottataart met aardbeien en frambozen
Zin om zelf taart te maken? We inspireren je graag met deze romige ricottataart die afgemaakt wordt met aardbeien en frambozen.
Ingrediënten
75 g roomboter
150 g volkoren biscuits
250 ml slagroom
40 g vanillesuiker
16 g klopfix
500 g ricotta
750 g aardbeien
125 g frambozen
1 keukenmachine
1 springvorm ø 24 cm
1 elektrische mixer met gardes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ricottataart met aardbeien en frambozen op tafel.
Belgische aardbeien kopen uit Hoogstraten
Er bestaan verschillende soorten aardbeien, maar de lekkerste aardbeien komen natuurlijk uit Hoogstraten. Vers en van eigen bodem. Hoogstraten aardbeien verwerk je in de meest zalige recepten. Op een wafel, in een smoothie, gewoon als tussendoortje of met een bolletje ijs en slagroom: deze Belgische aardbeien smaken gewoon altijd goed.
Calorieën in aardbeien & andere voedingswaarden
In een schaaltje aardbeien van 100 gram zitten ongeveer 29 calorieën. Dat betekent dat 100 gram aardbeien 29 kcal bevat – hartstikke weinig, dus. Benieuwd naar de overige voedingswaarde van aardbei? Per 100 gram zitten er verder 5,1 gram koolhydraten (waarvan 5,1 gram suiker), 1,1 gram vezels en 0,7 gram eiwit in. Een schaaltje aardbeien bevat 0,01 gram zout en géén vet.
Aardbeien gezond in een gevarieerd dieet
Aardbeien zijn hartstikke gezond. Ze bevatten weinig calorieën, maar wel ontzettend veel vitamine C én foliumzuur. Bovendien zitten aardbeien vol antioxidanten, die je lichaam beschermen tegen schadelijke stoffen. Aardbeien staan in de Voedingsdriehoek en passen perfect in een gezond dieet. Denk er wel aan dat een gevarieerd dieet altijd het beste is, dus eet naast aardbeien ook regelmatig ander fruit.
Aardbeienseizoen: van juni tot en met september
Het Belgische aardbeienseizoen loopt van juni tot en met september. Maar de Hoogstraten aardbeien zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Dat komt onder andere doordat de telers een deel van de aardbeienplanten een verlengde winterrust geven. Daardoor wordt de teelt gespreid en kun je de Belgische aardbeien ook buiten het seizoen nog eten. Zo geniet je zelfs bij het kerstdiner van verse aardbeien.
De beste manier om aardbeien te bewaren
Aardbeien kun je het beste met het kroontje erop, onafgedekt bewaren in de koelkast. Daar blijven ze gemiddeld 1 tot 3 dagen goed. Wil je aardbeien buiten de koelkast bewaren? Doe dat dan op een koele plaats en liefst niet langer dan 1 dag. Je kunt ook aardbeien invriezen. In de diepvries blijven de rode stuks fruit wel 8 tot 12 maanden goed. Ideaal om ze later nog eens te verwerken in een smoothie.
Veelgestelde vragen over aardbei
Is aardbei fruit?
Aardbei is een fruitsoort. Een besvrucht om precies te zijn en dat scharen we onder de categorie ‘zacht fruit’. Net als onder andere bessen, frambozen en druiven. Fruit staat in de Voedingsdriehoek van het Vlaams Instituut Gezond Leven. Dat adviseert om twee porties fruit van in totaal ongeveer 250 gram te eten.
Hoe houd je aardbeien goed?
Je houdt aardbeien het beste goed door het kroontje erop te laten. Plaats de aardbeien onafgedekt in de koelkast en bewaar ze zo ongeveer 1 tot 3 dagen. Je kunt aardbeien nog langer goed houden in de diepvries. Daar kun je ze wel 8 tot 12 maanden bewaren.
Hoeveel calorieën zitten er in aardbeien?
In een schaaltje aardbeien van 100 gram zitten 29 calorieën. Aardbeien bevatten dus zeer weinig calorieën en je kunt er gerust een schaaltje van eten.
Hoeveel soorten aardbeien zijn er?
Er zijn wel meer dan tien soorten aardbeien. Denk bijvoorbeeld aan de donkerrode Hansa aardbeien, vroege Lambada aardbeien en witte ‘ananasaardbeien’. Maar ook aan bosaardbeien, Franse Gariguettes en bosaardbeien. De meest gegeten aardbei van België is de Eltansa. Een stevige aardbei die lekker zoet en goed houdbaar is.
Wanneer aardbeien?
Het oorspronkelijke aardbeienseizoen voor Belgische aardbeien loopt van juni tot en met september. Toch zijn aardbeien bij Jumbo het hele jaar rond verkrijgbaar. Dat komt onder andere doordat de telers in Hoogstraten aardbeien een verlengde winterrust geven en de teelt zo spreiden. Zo verkopen we zelfs op de koudste dagen verse aardbeien.
Wat kun je maken met aardbeien?
Met aardbeien kun je alle kanten op. Je kunt er zalige smoothies mee maken, sorbetijs en zelfs soepen. Maar je kunt ook een heerlijke aardbeientaart maken, aardbeien met een chocodip of een salade met aardbeien. Laat je inspireren door onze recepten met aardbeien en ontdek de mogelijkheden.
Meer fruit inspiratie?
Wil je variëren met andere soorten fruit? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.
19 april 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 17 mei 2022