Broodje visstick met zoete aardappel friet
Wat eten we
Geef een leuke twist aan de klassieke visstick (Superior Taste Award, * 2025) met een broodje visstick met zoete aardappel friet en koolsalade. Heerlijk krokant en gemakkelijk te bereiden in een handomdraai.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g zoete aardappelfrites
- 2 el Olijfolie
- 15 Vissticks
- 100 ml Mayonaise
- 100 ml Volle yoghurt
- 340 g fijne augurken zoetzuur
- 400 g gesneden spitskool
- 150 g Julienne wortel
- 4 hamburgerbroodjes
- 1 bakpapier
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Broodje visstick met zoete aardappel friet op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de zoete-aardappelfriet over. Bak in 20 min. in de oven krokant.
- Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de vissticks in 8 min. rondom krokant.
- Schep de mayonaise en yoghurt in een bakje. Giet de augurken af, snijd in blokjes en roer er een derde door. Breng op smaak.
- Doe de spitskool in een zeef, schenk er kokend water over en laat uitlekken. Doe de spitskool samen met de wortel in een kom. Schep er 4 el van de saus en de rest van de augurk door.
- Verhit de grillpan. Snijd de hamburgerbroodjes open en grill op de snijkant tot er grillstreepjes op staan.
- Leg op elk onderkant van het broodje 3 vissticks, schep er een beetje saus op en dek af met de bovenkant van het broodje. Serveer er de zoete-aardappelfriet, koolsla en de rest van de vissticks en saus bij.