Brood
  1. Recepten
  2. Brood
  3. Bananen brood
Vegan bananenbrood

Bananenbrood maken

Bananenbrood: een heerlijk tussendoortje, geliefd bij jong en oud. Het is ook nog eens makkelijk om te maken én de perfecte manier om die bruine bananen toch nog op te eten. Met onze recepten laten we graag zien hoe je het lekkerste bananenbrood bakt. Laat je inspireren en duik de keuken in met een lekker bananenbrood recept.

Snel naar

Kies jouw favoriete bananenbrood recept

Voor wie van een zoet tussendoortje houdt, is bananenbrood bakken een goed idee. Kies je een gezond recept voor bananenbrood of de vegan variant? Ontdek hier verschillende recepten voor bananenbrood. 

Tip van JumboBananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten

Bananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten

Magazine badge Magazine

Heerlijk bananenbrood gemaakt met bakmix, olijfolie, muesli en noten. Lekker als ontbijt of als snack. Makkelijk te maken en in 50-60 min gaar. Probeer het nu!

75 min bereiden tussendoortje 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 75 ml olijfolie extra vierge
  • 450 g mix voor bananenbrood
  • 125 g yoghurt Griekse stijl 10% vet
  • 3 rijpe bananen (300 g)
  • 150 g muesli
  • 100 g ongezouten walnoten
  • 1 keukenmachine of mixer met gardes
  • 1 cakevorm (30 cm)
  • 1 taart- of ovenrooster

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bananenbrood van bakmix met olijfolie, muesli en noten op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Klop in de keukenmachine of in een kom met de mixer de eieren met de olie los. Klop er de helft van de bakmix door. Klop er de yoghurt door en vervolgens de rest van de bakmix.
  2. Schep de banaan, muesli en walnoten door het beslag. Schep het beslag in de vorm.
  3. Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven in 50-60 min. goudgeel en gaar, tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Laat het brood 10 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat het brood op een rooster helemaal afkoelen.

Handige boodschappenlijstjes van Jumbo

Om het je makkelijk te maken, heeft Jumbo handige lijstjes gemaakt. Zo doe je snel je boodschappen. Fijn voor als je bananenbrood of andere lekkernijen gaat bakken.

Alles voor je favo bananenbrood recept

Heb je een lekker bananenbrood recept uitgekozen? Bestel je boodschappen gemakkelijk online en ga lekker bakken!
Bananenbrood havermout

Hoe maak je bananenbrood zonder suiker?

Probeer eens een smakelijke versie van bananenbrood zonder suiker te maken. Voeg wat havermout toe en je kunt dit bananenbrood als ontbijt of tussendoortje eten. Neem 4 rijpe bananen, prak ze fijn en meng met 2 eieren. Rasp een citroen en roer rasp door het banaan-ei mengsel. Spatel er 150 gr havermoutmeel door en 2 el yoghurt door en voeg een snufje zout toe. Doe het beslag in een cakevorm en bak in ongeveer 45-50 min. gaar op 180 °C. Dit recept voor gezond bananenbrood maak je zonder suiker. Wanneer je rijpe bananen gebruikt, is je bananenbrood al zoet genoeg. Ben je een echte zoetekauw en wil je toch iets extra’s toevoegen? Ga dan voor stukjes dadel, rozijnen of een beetje honing.
Vegan bananenbrood

Vegan recept voor bananenbrood zonder ei

Veganistisch eten lijkt misschien lastig, maar zonder dierlijke producten kun je heel lekker en gevarieerd eten. Ook voor bananenbrood hebben we een vegan recept. En dit is echt net zo lekker als de ‘gewone’ variant, beloofd! Wil je zelf veganistisch eten of krijg jij iemand op bezoek die dit doet? Laat je dan inspireren en ga een lekker vegan bananenbrood bakken.

Vegan bananenbrood

Glutenvrij, koolhydraatarm bananenbrood met amandelmeel

Glutenvrij bakken kan een uitdaging zijn. Gelukkig is glutenvrij bananenbrood zo gemaakt. In plaats van volkorenmeel gebruik je voor dit bananenbrood amandelmeel. Supergezond, want amandelmeel bestaat uit goede vetten, vitamine B en eiwitten. En bananenbrood met amandelmeel is koolhydraatarm, amandelen bevatten namelijk weinig koolhydraten. Twee vliegen in één klap dus. In een handomdraai tover je een overheerlijk glutenvrij en koolhydraatarm bananenbrood op tafel. Dat wordt smullen!

Bananenbrood

Bananenbrood bewaren & invriezen

Hoe lekker ook, zo’n bananenbrood gaat meestal niet in één keer op. Gelukkig kun je het nog wel even bewaren. In een luchtdichte bak in de koelkast is bananenbrood vier dagen houdbaar. Bananenbrood invriezen kan ook: dan kun je je bananenbrood nog drie maanden bewaren. Tip: vries het bananenbrood in losse porties in. Zo kun je steeds een beetje uit de vriezer halen. 

Veelgestelde vragen over bananenbrood

Aan de bak: blogs vol inspiratie

Heb je na het bakken van bananenbrood trek in meer zoete lekkernijen? Snuffel eens rond tussen onze blogs vol tips en recepten voor de lekkerste baksels.
De perfecte cake bakken
Blog
De perfecte cake bakken
Iets te vieren of zomaar zin om te bakken? Een cake kan altijd. Doe je koksschort maar om, zet de oven aan en ontdek hoe je de perfecte cake klaarmaakt.
Suikerzoet glazuur maken
Blog
Suikerzoet glazuur maken
Voor alle bakkers onder ons: de lekkerste glazuur voor op je koekjes, muffins of gebak maak je met dit simpele stappenplan en maar 2 ingrediënten.
Bakken met speculaas
Blog
Bakken met speculaas
Mmm… de smaak van speculaas. Vooral rond Sinterklaas. We laten je zien wat je zoal met speculaaskruiden kunt bakken met een paar heerlijke recepten.
Banketbakkersroom maken
Blog
Banketbakkersroom maken
Een tompouce, puddingbroodje of lekker fruittaartje met banketbakkersroom. Heerlijk! Met dit handige stappenplan leggen we je uit hoe je zelf gele roommaakt.

Oorsprong van de bananen van Jumbo - lekker bananenbrood maken

Als je lekker bananenbrood gaat bakken, is het leuk om te weten waar je bananen eigenlijk vandaan komen. In deze video ontdek je alles over de oorsprong van de Dole bananen van Jumbo. 

Populaire broodrecepten

Meer bakken? Laat je inspireren

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 7 november 2023