Feestelijke paddenstoelensoep
Magazine
Deze feestelijke paddenstoelensoep met een knapperige bladerdeegster doet het goed tijdens de feestdagen. Een heerlijk voorgerecht waar de gasten van zullen smullen. Genieten maar!
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1020 ml Unox romige paddenstoelensoep
- 2 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 1 ei
- 1 el milde olijfolie
- 150 g paddenstoelenmix
- 50 g paprika
- 1 bakplaat
- 1 bakkwastje
- 1 koeksteker stervorm
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Feestelijke paddenstoelensoep op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Steek sterretjes uit het bladerdeeg en leg ze op de bakplaat.
- Klop het ei los en bestrijk de sterretjes ermee. Bak in ca. 8 min. goudbruin in de oven.
- Snijd de champignons in plakjes en de paprika in kleine blokjes.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de champignons en paprika 3 min. op hoog vuur. Voeg de soep toe en breng tegen de kook aan (niet laten koken).
- Verdeel de soep over 4 borden en garneer met de bladerdeegsterretjes.
