
Ingrediënten
- 125 g slamelange mesclun
- 240 g carpaccio (2 pakjes à 120 g)
- 40 g groene pesto (bakje à 100 g)
- 2 el crema di balsamico
- 4 kommetjes (ø 12 cm)
- 4 vellen vershoudfolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Carpaccio bonbon op tafel.
- Doe de slamelange in een kom en meng er de dressing uit de carpaccioverpakkingen door.
- Bekleed 4 kommetjes elk met een stukje vershoudfolie. Leg in elk kommetje 1 portie carpaccio. Vul de kommetjes verder elk met een handje slamelange.
- Pak de uiteinden van de stukjes vershoudfolie bij elkaar en draai dicht zodat de carpaccio een bolletje wordt, gevuld met sla.
- Verdeel de rest van de slamelange over 4 borden. Hal de carpacciobonbons uit de vershoudfolie en verdeel ze over de borden.
- Verdeel de Parmezaanse-kaasvlokken en pijnboompitten uit de carpaccioverpakking over de borden. Besprenkel de bonbons elk met een beetje pesto en besprenkel het gerecht met crema di balsamico.





























































