Kerstmenu
  1. Recepten
  2. Kerstrecepten
  3. Kerstmenu
  4. Culinair kerstmenu

Culinair kerstmenu: recepten & tips

Ga als een échte chefkok aan de slag. Wil jij tijdens kerst uitpakken met culinaire kerst-recepten? Laat je inspireren door deze pareltjes en handige tips van de chef om een culinair kerstmenu te maken. Dek de tafel feestelijk, steek de kaarsjes maar aan en zoek de perfecte wijn bij ieder gerecht. Natuurlijk ga je voor meerdere gangen en ook de amuse mag niet ontbreken. Van culinair voorgerecht tot dessert: wij hebben altijd passende recepten. Zo lijkt het bij jou thuis net een restaurant. Jumbo helpt je graag een culinair kerstmenu met bijzondere recepten samen te stellen.

Snel naar

Culinaire amuses voor een goede start van kerst

Als je voor een culinair kerstmenu recepten zoekt, begin dan bij het begin: de amuse. Met zo’n hapje bomvol smaak begin je het kerstmenu al culinair.

Tip van JumboEendenborst met mandarijnsaus

Eendenborst met mandarijnsaus

Magazine badge Magazine

Eendenborst met mandarijnsaus en geroosterde minipatissons. Bak de eendenborsten op de vetkant en giet er vervolgens een mix van mandarijnsap en honing overheen. Serveer met de geroosterde minipatissons en plakjes mandarijn. Een restaurantwaardig gerecht gewoon bij jou thuis op tafel.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 440 g Eendenborst
  • 200 g minipatissons geel
  • 200 g minipatissons groen
  • 2 el Olijfolie
  • 5 mandarijnen
  • 2 el Honing
  • 50 g koude roomboter
  • 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
  • 1 aluminiumfolie

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Eendenborst met mandarijnsaus op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de vetkant van de eendenborsten met een scherp mes kruislings in. Verhit een koekenpan zonder boter of olie op hoog vuur, zet het vuur laag en bak de eendenborsten op de vetkant 6 min. tot het vet begint te smelten. Keer ze en bak de andere kant 4 min.
  2. Leg de minipatissons in de ovenschaal, besprenkel ze met de olijfolie en zet ca. 20 min. in de oven.
  3. Verpak de eendenborst losjes in aluminiumfolie en laat 10 min. rusten.
  4. Pers 4 mandarijnen uit. Snijd de overgebleven mandarijn met schil in 4 plakken. Verhit 10 g boter in de koekenpan waarin de eend is gebakken en bak de plakjes mandarijn tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan.
  5. Doe het mandarijnsap en de honing in de pan en kook op hoog vuur in tot ongeveer de helft. Snijd de rest van de boter in blokjes. Zet het vuur uit en roer de blokjes boter door het mandarijnsap. Breng op smaak.
  6. Snijd de eendenborsten in schuine plakjes en verdeel over 4 warme borden. Verdeel er de saus en plakjes mandarijn over. Serveer met de geroosterde groenten.

Culinair kerstmenu: recepten voor het voorgerecht

Smaakpapillen goed opgewarmd met een amuse? Dan is het tijd voor de eerste echte gang van je culinair kerstmenu, het voorgerecht, en ook daarvoor hebben we recepten genoeg.

Smakelijke soepen voor een culinair kerstmenu

Met kerst gaan we all the way met een meergangendiner. Een excellente soep mag dan ook niet ontbreken tussen de culinaire kerstmenu-recepten.

Spoom: de verfrissing tussen je culinaire kerst-gerechten

Voor een culinair kerstmenu zijn deze recepten voor spoom onmisbaar. Dit bruisend drankje laat de maaltijd zakken en neutraliseert je smaak voor het hoofdgerecht.

Kies een culinair hoofdgerecht om indruk te maken deze kerst

En dan het pronkstuk: het hoofdgerecht van je culinair kerstmenu. Deze recepten passen perfect in zo’n bijzonder diner.

Culinair nagerecht - maak een heerlijk kerst dessert

Van een tiramisu met een twist tot een mousse van mascarpone: deze recepten zijn de perfecte afsluiter van je culinair kerstmenu. Je kunt ook kleinere varianten maken en deze presenteren als een grand dessert met kerst. 

Maak je kerstmenu compleet met een culinair koffietje na

Op zoek naar dé afsluiter van een culinair kerstmenu? Deze recepten voor feestelijke koffietjes zijn het antwoord. Serveer er nog een goedgevulde bonbon of luxe chocolaatje bij.

Vind makkelijk & snel een passend recept

Heb je het juiste recept voor je culinair kerstmenu nog niet gevonden? Zoek en vind snel de beste recepten via deze categorieën.

VleesVega
VisVegan

Genieten van een kerstmenu met culinaire kerst-recepten

Ga je voor een klassiek driegangenmenu? Of zet je alleen een luxe hoofdgerecht op tafel met kerst en ga je voor een makkelijk voorgerecht en dessert? Wat je ook kiest, met onze culinaire kerst-recepten wordt het een kerst om nooit meer te vergeten. Ben je geen held in de keuken? Geen zorgen, met de tips van Jumbo kan écht iedereen een culinair kerstmenu maken. Dat wordt genieten met hoofdletter G!

Aankleding voor een culinair kerstmenu

Bij een culinaire kerstmenu gaat het niet alleen om de recepten, maar om de hele entourage. Zorg dus voor een mooi aangeklede tafel en passende kerstdecoratie. Ook het tafelwater kan een decorerende rol hebben. Als je takjes munt, schijfjes komkommer of framboosjes in je water doet, ziet dat er mooi uit. En het geeft extra smaak.

Passende wijnen bij al je culinaire kerst-recepten

Ga je voor een culinair kerstmenu dit jaar? Kies dan bij alle kerstmenu-recepten passende wijnen uit. De smaken van bepaalde gerechten in combinatie met wijn kunnen voor een echte smaakexplosie zorgen. Kijk rond op onze website voor de beste wijn-spijscombinaties en vind zo je favoriete wijnen of laat je helpen in een van onze winkels.

De voorbereiding van een culinair kerstmenu is alles

Onze laatste tip als je een culinair kerstmenu gaat maken, is misschien een beetje een inkoppertje: een goede voorbereiding is het halve werk. Plan dus de werkzaamheden voor je kerstdiner. Zorg voor een goede ‘mis-en-place’, zoals dat heet. Neem de tijd voor alle voorbereidende werkzaamheden die je al kunt doen, zoals groente snijden, een sausje maken of het dessert bereiden.

Nog meer culinaire en klassieke kerstrecepten

Ben je op zoek naar meer culinaire en klassieke kerst-recepten? In onze blogs hebben we de beste ideeën op een rijtje gezet.

7x feestelijke zalm
7x Feestelijke zalm voor Kerst

Van zalmcarpaccio tot zalmfilet met een kruidenkorstje: visliefhebbers maak je gegarandeerd blij met een heerlijk zalmgerecht.

7x Klassieke kerstvoorgerechten
7x Klassieke kerstvoorgerechten

Sommige kerstvoorgerechten vallen jaar na jaar nog altijd in de smaak. Ontdek de 7 lekkerste klassiekers om je kerstdiner mee te starten.

7x Klassieke kersthoofdgerechten
7x Klassieke kersthoofdgerechten

Er zijn van die hoofdgerechten die het altijd goed doen bij het kerstdiner. Ontdek de 7 lekkerste klassieke kersthoofdgerechten.

7x Klassieke kerstdesserts
7x Klassieke kerstdesserts

Wil je het kerstdiner helemaal in stijl afsluiten met een klassiek kerstdessert? Kies een van deze recepten voor een feestelijk toetje.

Kookvideo voor culinaire voorgerechten

Maak een culinair kerstmenu met recepten van Roberta. In deze special neemt ze je stap voor stap mee bij het bereiden van een paar feestelijke kerstvoorgerechten waarmee je je kerstmenu culinair aftrapt.

Nog meer kookhulp bij je culinair kerstmenu

In deze kerstspecial laat Roberta zien hoe je een gebraden kalkoen bereidt en hoe je meringues maakt. Daarnaast vertelt ze hoe je kunt checken of je biefstuk rare, medium rare, medium of well done is. Handige tips als je voor een culinair kerstmenu gaat.

Sluit af met een spektakelstuk

Van je toetje een spektakelstuk maken, maar zonder al te veel werk? Dat klinkt perfect voor een culinair kerstmenu. Roberta laat zien hoe je van een kant-en-klaar dessert toch een paradepaardje maakt.

Meer kerstinspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023