Hete bliksem met blauwaderkaas en noten
Magazine
Een klassieker met een twist: hete bliksem met blauwe kaas en noten. Maak van de gestampte aardappelen een smeuïge stamppot met appelsap, kaneel, appel, blauwe kaas, gemengde noten en bosui. Heerlijk als avondeten.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1.3 kg Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 50 ml Halfvolle melk
- 200 ml Appelsap
- 100 g ongezouten roomboter
- 1 tl gemalen kaneel
- 450 g elstar appels
- 150 g Danish blue 50+ (blauwaderkaas)
- 30 g Pecannoten
- 2 bosuitjes
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hete bliksem met blauwaderkaas en noten op tafel.
- Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de melk met het appelsap, de boter en de kaneel.
- Giet de aardappelen af en stoom ze droog. Stamp de aardappel fijn. Voeg de appel en het melkmengsel toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
- Schep de kaas, de noten en de bosui erdoor. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Verdeel de hete bliksem over de borden.