Dessert recepten & tips

Weetjes over toetjes

1. Hoe uitgebreid ons diner ook is, we hebben altijd plek over voor een dessert. Hoe dat komt? Je zintuigen hebben na een tijdje genoeg van een bepaalde smaak. Je krijgt dan het gevoel dat je vol zit. Krijg je na het hoofdgerecht een hemels dessert voorgeschoteld, dan raken je zintuigen weer geïnteresseerd en kun je er volop van smullen.
2. Een dessert wordt vaak gezien als ongezond en slecht voor de lijn. Toch zijn er genoeg toetjes die passen in een gezond voedingspatroon. Magere kwark, yoghurt, pure chocolade en fruit bijvoorbeeld. Zo kun je zonder schuldgevoel genieten van een lekker dessert.
3. Een dessert met chocolade is een goed idee: de geur ervan helpt je ontspannen. Ook stimuleert chocolade de aanmaak van endorfine en serotonine. Daar voel je je gelukkig door. Perfect om je maaltijd mee af te sluiten dus!
4. In de middeleeuwen sloot men het avondmaal af met wijn met kruiden en suiker. Dat zou goed zijn voor de spijsvertering.
5. Het Franse leenwoord dessert komt van desserver: de tafel afruimen. Het woord toetje werd in de jaren ‘70 populair door de reclame van het zuivelmerk Mona.
6. De meest gegeten toetjes in Nederland zijn vla, yoghurt, kwark en ijs.
7. Het eerste kant-en-klare toetje van Nederland was vruchtenyoghurt. Deze verscheen in 1970 in ‘t schap.