![Rosbief met rösti-tomaten en knoflook-tijmjus [GESPONSORD]](/_nuxt/assets/tip-bubble.a3bba40b-BGhyxfeN.svg)
Rosbief met rösti-tomaten en knoflook-tijmjus [GESPONSORD]
Klanten
Met deze rosbief met rösti-tomaten en knoflook-tijmjus tover je een culinair hoogstandje op tafel. De goudbruine en krokante rosti-tomaten versterken de sappige rosbief. Maak de rosief af met de knoflook-tijmjus en geniet van een heerlijke maaltijd!
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Aviko Rösti Original
- 100 ml vleesfond
- 6 el Olijfolie
- 6 pomodori-tomaten
- 6 sneetjes wit casinobrood
- 9 tenen knoflook
- 1 Citroen
- 2 el Parmezaanse kaas snippers
- 0.5 takje tijm
- 800 g Rosbief
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rosbief met rösti-tomaten en knoflook-tijmjus [GESPONSORD] op tafel.
- Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Bak de rösti in 10-15 minuten goudbruin en krokant. Halveer intussen de tomaten en schep met een lepeltje de zaadlijsten eruit. Leg ze op de bolle kant op de bakplaat.
- Maal in de keukenmachine of hakmolen het brood fijn. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Meng 1 geperste teen knoflook, 1 eetlepel olijfolie, de Parmezaanse kaas en de citroenrasp door het broodkruim.
- Verwarm de oven voor tot 200°C. Verhit in een braadpan de resterende olijfolie. Bestrooi de rosbief met zout en peper en braad het vlees in 4 minuten rondom bruin aan. Neem het vlees uit de pan.
- Bak in het bakvet de overige 8 tenen knoflook 2 minuten met de takjes tijm. Schenk de fond erbij en schraap de aanbaksels met een spatel los. Leg het vlees terug in de pan en braad de rosbief in 15-20 minuten naar wens rose of bijna gaar.
- Schep intussen de rösti in de uitgeholde tomaten. Bestrooi ze met het citroen-knoflookkruim. Bak de rösti-tomaten in de voorverwarmde oven in 10-12 minuten goudbruin en krokant. Serveer de rosbief in plakken, met de rösti-tomaten en de knoflook-tijmjus.
