Tortilla caprese
Magazine
Maak deze heerlijke tortilla caprese met tomaat, mozzarella en zongedroogde tomaten. Rijk gevuld met de smaken van Italië en perfect voor een zwoele zomeravond. Buon appetito!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 5 No Fairytales tomatentortilla’s
- 500 g Cocktail trostomaten
- 2 bollen Jumbo mozzarella (à 217 g)
- 190 g zongedroogde biologische tomaten
- 20 g Basilicum
- 150 g Groene pesto
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Tortilla caprese op tafel.
- Snijd de tomaten en de mozzarella in plakjes. Laat de zongedroogde tomaten uitlekken en hak fijn. Pluk de blaadjes van de basilicum.
- Bestrijk de tortilla’s met pesto en verdeel er de zongedroogde tomaat over. Verdeel de tomaten, mozzarella en basilicum over het midden van de tortilla’s.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol zo strak mogelijk op. Snijd schuin doormidden.
