Zelf rendang maken? Vind je favoriete rendang recept bij Jumbo en tover de lekkerste rendang op tafel. Van boemboe rendang tot daging rendang en naast beef rendang ook vegan rendang met jackfruit of paddenstoelen. Laat je inspireren en duik de keuken in.
Rendang recepten
Snel naar
Ontdek je favoriete rendang recept
Of je nu zin hebt in een traditioneel recept voor rendang met stoofvlees of toch liever gaat voor een kip rendang. Met onze rendang recepten kun je alle kanten op. Ontdek de mogelijkheden om rendang te maken en kies je favoriet.
Alles wat je nodig hebt om zelf rendang te maken
Van de boemboe rendang tot de runderriblappen en van de rijst tot de sperziebonen. Alle ingrediënten voor je favoriete rendang recept, haal je bij Jumbo. Bestel ze online, of doe je boodschappen in een van onze winkels.
Boemboe rendang: alle kruiden in één pasta
Boemboe rendang is misschien wel het belangrijkste ingrediënt van rendang. De rendang kruiden in deze pasta’s zorgen voor de kenmerkende smaak. Je kunt jouw rendang kruidenpasta natuurlijk kopen in de winkel, maar nog veel lekkerder is om de kruidenpasta zelf te maken. En dat is nog hartstikke eenvoudig ook. Het enige dat je hoeft te doen is 5 sjalotten, 3 tenen knoflook, 2 rode pepers, 1 el gemalen komijn, 1 el gemalen koriander en 1 tl kurkuma met de in de staafmixer blenden tot een smeuïge pasta.
Daging rendang: stoofvlees op Indische wijze
Indische rendang maken? Met ons recept voor daging rendang tover je dit heerlijke gerecht in 3 stappen op tafel. Breng 750 g Iers rund poulet, 100 g Toko Lien verse kruidenmix voor rendang én 400 ml water aan de kook. Zet het vuur laag en laat 2 uur garen. Eerst een uur met en dan een uur zonder deksel. Kook 325 g gele rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en kook 600 g gebroken sperziebonen in 10 min. beetgaar. Serveer de daging rendang met limoenpartjes, seroendeng en emping.
Indonesische beef rendang met sperziebonen
Een ander recept voor beef rendang met sperziebonen is deze Indonesische variant. Bak 500 g runderriblappen bruin aan in een braadpan en schep er 96 g boemboe rendang door. Voeg 300 ml water toe en breng tegen de kook aan. Stoof het vlees afgedekt in 2 uur gaar en kook na 1,5 uur 300 g witte rijst. Kook ook 700 g sperziebonen beetgaar. Fruit 2 uien en schep er de sperziebonen door. Bak nog 3 min mee. Schep op elk bord rijst, rendang stoofvlees en sperziebonen en bestrooi met gebakken uitjes.
Jackfruit rendang: verrukkelijk vegan
Op zoek naar een vegan recept voor rendang? Maak eens rendang met jackfruit. Een lekker jackfruit rendang recept maak je bijvoorbeeld van 1130 g shredded young jackfruit, 2 uien en 95 boemboe rendang. Spoel het jackfruit af en laat uitlekken in een vergiet. Snipper de uien en fruit 3 min. in een braadpan. Voeg de boemboe toe en fruit 1 min. mee. Doe het jackfruit erbij en breng aan de kook samen met 400 ml kokosmelk. Laat 300 min. zachtjes koken en serveer met seroendeng.
Vegetarische rendang met paddenstoelen
Vegetarische rendang recepten zijn er in alle soorten en maten. Zo kun je in plaats van beef rendang ook rendang maken van paddenstoelen. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit vega rendang recept met koningsoesterzwam en shiitake? Of van deze vegan rendang met kastanjechampignons en spitskool? Met de herkenbare smaak van de kruidenpasta boemboe rendang. Extra lekker met zure komkommer ‘on top’.
Veelgestelde vragen over rendang
Wat is rendang?
Rendang is een Indonesisch gerecht dat meestal wordt gemaakt van gestoofd rundvlees. Maar je kunt ook kippenvlees, geitenvlees of lever gebruiken. Door het vlees te stoven trekken de smaken van de kruiden, zoals gember, citroengras en komijnzaad, er goed in. Rendang wordt traditioneel vaak geserveerd bij ceremoniële bijeenkomsten en feestelijke gelegenheden, zoals huwelijken.
Welk vlees gebruik je voor rendang?
Voor een beef rendang gebruik je meestal een stoofvlees, zoals runderriblappen. Maar je kunt ook rendang maken met kipdijfilet, of vegetarische vleesvervangers, zoals jackfruit, oesterzwammen en kastanjechampignons en spitskool. Laat je inspireren door de rendang recepten van Jumbo en ontdek de mogelijkheden om zelf rendang te maken.
Wat eet je bij rendang?
Bij rendang eet je meestal rijst. Maar je kunt ook een frietje rendang eten (of patatje rendang, als je van boven de rivieren komt). Daarnaast is rendang vlees is erg lekker op een broodje. Gebruik dit recept bijvoorbeeld om een broodje rendang te maken. Ook mogen groenten bij rendang natuurlijk niet ontbreken. Maak bijvoorbeeld met sajoerboontjes of gekookte sperziebonen.
Welke rijst is lekker bij rendang?
Je kunt bij rendang verschillende soorten rijst eten. Kies bijvoorbeeld voor gewone witte rijst, basmatirijst of gele rijst. Je kunt ook pittige rijst maken door basmatirijst nog even te roerbakken met 2 tl sambal oelek. Laat je voor meer combinaties inspireren door de rendang recepten op onze website
Hoe maak ik rendang?
Rendang maken is heel eenvoudig. Bak 500 g runderriblappen aan in een braadpan en schep er 96 g boemboe rendang door. Voeg 300 ml water toe en breng aan de kook. Stoof het vlees afgedekt in 2 uur gaar op laag vuur. Kook na 1,5 uur 300 g witte rijst. Kook ook 700 g sperziebonen in 8 min. beetgaar. Fruit 2 uien en schep er de sperziebonen door. Bak nog 3 min mee. Schep op elk bord rijst, rendang stoofvlees en sperziebonen en bestrooi met gebakken uitjes. Bekijk voor meer rendang recepten onze website.
Vega rendang met rijst en zuur
Ben jij ook zo'n fan van het Indonesische gerecht rendang? Dan hebben we goed nieuws, want deze variant is vega. Daardoor hoeft het gerecht ook niet uren te pruttelen. Lekker van smaak en makkelijk te maken. Bekijk in de video hoe je het gerecht maakt.
Meer proeven van dit soort smakelijke buitenlandse gerechten? Ontdek hier meer wereldgerechten, dat wordt smullen!
10 juli 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 19 juli 2022