Peerpompoencrumble
Magazine
Een herfstachtige twist aan een klassiek dessert met deze heerlijke peerpompoencrumble. Knapperige noten, basterdsuiker en havermout vormen de perfecte topping voor dit geheel. Perfect voor wanneer de bladeren van de bomen vallen.
55 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 40 g noten-pistachemelange
- 60 g bloem
- 25 g Havermout
- 45 g lichte basterdsuiker
- 50 g koude boter
- 2 stevige handperen
- 75 g Gedroogde abrikozen
- 400 g pompoenblokjes (uit de koeling, zak)
- 2 el Appelgebakmix
- 6 el crème fraîche (bekertje 125 g)
- 1 ingevette ovenschaal (16 x 24 cm)
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Peerpompoencrumble op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Hak de noten grof. Meng de noten met de bloem, havermout en basterdsuiker.
- Voeg de boter toe en wrijf met de toppen van de vingers tot een kruimelig mengsel. Zet de kruimels tot gebruik in de koelkast.
- Meng in de ovenschaal de peer met de abrikoos, pompoenblokjes en de appelgebakmix en bestrooi met de kruimels.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 15 min. in de voorverwarmde oven. Neem het folie van de schaal en bak de crumble in nog 20 min. goudbruin en gaar. Serveer de crumble warm met de crème fraîche.
