Chinese kool: recepten & inspiratie

Fris, knapperig en mild van smaak. Dat is Chinese kool. Een ovaalvormige groente die rijk is aan vele mineralen. Lekker in salades, wraps en oosterse gerechten, zoals noedelsoep, dim sum en garnalenkoekjes. Op zoek naar een Chinese kool-recept of tips hoe je het beste Chinese kool kunt snijden en klaarmaken? Jumbo inspireert je graag.

Snel naar

Kies een lekker Chinese kool recept Kruidige schotel met Chinese kool, ham & pruimen: top recept Snel Chinese kool klaarmaken: wokken of roerbakken Chinese kool klaarmaken: snijden doe je zo Alles wat je wil weten over Chinese kool

Kies een lekker Chinese kool-recept en smullen maar!

Met Chinese kool kun je alle kanten op. Behalve een Aziatisch recept of pannenkoek, kun je bijvoorbeeld ook een heerlijke pasta of soep met Chinese kool klaarmaken. Het ene Chinese kool-recept is nóg lekkerder dan het andere.

Kruidige schotel met Chinese kool, ham en pruimen - top recept

Een heerlijk kruidige ovenschotel. Chinese kool wordt vaak gebruikt om mee te wokken. Maar in deze ovenschotel met pruimen en smaakt hij ook waanzinnig lekker.

40 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 200 g gedroogde pruimen
  • 100 g roomboter
  • 200 g hamblokjes
  • 0.5 Chinese kool
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 100 ml melk
  • 50 g paneermeel

 

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke kruidige koolschotel met ham en pruimen op tafel.

Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Doe de pruimen in een andere pan met water, zorg dat ze net onder staan. Breng ze aan de kook en draai het vuur direct uit als het water kookt. Smelt de helft van de boter in een ruime koekenpan. Bak de hamblokjes 1 min. Voeg de kool toe en bak 3-4 min. mee. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en 1/4 deel van de boter tot een smeuïge puree. Schep het ham-koolmengsel en de pruimen door de aardappelpuree en schep het in de ovenschaal. Bestrooi de ovenschotel met paneermeel en verdeel de rest van de boter in vlokjes erover. Bak de ovenschotel 15 min. in de voorverwarmde oven.

Tip! Vervang voor een vegetarische ovenschotel de ham door blokjes belegen kaas.

Hartige pannenkoekjes met bosui en surimi

Snel Chinese kool klaarmaken: wokken of roerbakken

Chinese kool is een groente die gemakkelijk te wokken of roerbakken is. Chinese kool roerbakken is heel snel gedaan: binnen een paar minuten kun je genieten van een smaakvol, knapperig wokgerecht. Zorg er wel voor dat je de Chinese kool in kleine reepjes snijdt. Te dikke reepjes worden namelijk langzaam gaar. Combineer de Chinese kool met veel andere groenten, zoals champignons, prei en taugé. Maak je maaltijd af met een woksaus en rijst of noedels. Dat wordt lekker wokken!

Surinaamse pindasoep met kip

Chinese kool rauw in een recept voor gezonde soep

Chinese kool is gezond. Chinese kool bestaat voor 95 procent uit water en bevat slechts 35 kilocalorieën per portie van 200 gram. Er zitten geen vetten in, geen suikers en maar een heel klein beetje koolhydraten, vezels en eiwitten. Chinese kool bevat een aantal belangrijke mineralen. Zoals calcium, mangaan en kalium. En vitaminen C, K en B12. Een heel gezond kooltje dus. Het makkelijke is dat je Chinese kool ook gewoon rauw kunt eten. Voeg bijvoorbeeld dunne reepjes Chinese kool toe aan een smaakvol noedelsoepje: lekker knapperig en hartstikke gezond!

Chinese kool klaarmaken

Chinese kool klaarmaken - snijden doe je zo

Het lijkt misschien een heel gedoe, maar met de juiste instructies is Chinese kool snijden een fluitje van een cent. Jumbo helpt je met alle liefde op weg. Haal eventueel beschadigde bladeren van de Chinese kool af. Snijd de kool in de lengte doormidden en leg beide helften met de gesneden kant naar beneden. Snijd de Chinese kool vervolgens in reepjes tot enkele centimeters voor de kern.

Noedelsoep met kip

Veelgestelde vragen over Chinese kool

Hoe maak je Chinese kool?

Hoe snij ik Chinese kool?

Hoe Chinese kool schoonmaken?

Hoe lang Chinese kool koken?

Lekker bij een recept met Chinese kool: sate

Heb je een recept met Chinese kool uitgekozen en ga je lekker wokken? Zelfgemaakte saté maakt je maaltijd echt compleet. Bekijk in deze handige kookvideo van Jumbo hoe je zelf satémarinade maakt.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Groene asperges Aubergine Avocado
Aubergine in de oven Gevulde aubergine Bloemkool Boerenkool Boontjes Broccoli Broccolini Champignons Chinese kool
Courgette Gevulde courgette Groene kool Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten Prei
Prei stoven Rode kool Spruitjes Winterpeen Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen Zoete aardappel

26 januari 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 1 februari 2022