Gnocchi met tomaten-basilicumsaus
Magazine
Italië op het bord met deze gnocchi in tomaten-basilicumsaus. Knoflook en zongedroogde tomaten geven een extra dimensie aan deze smaakvolle saus. Besprenkel met Parmezaanse kaas en garneer met verse basilicum.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 2 el Olijfolie
- 400 g spaghetti/macaronisaus met basilicum
- 180 g Zongedroogde Tomaten
- 1 snufje Zout
- 750 g gnocchi
- 4 el Parmezaanse kaas snippers
- 8 blaadjes basilicum
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gnocchi met tomaten-basilicumsaus op tafel.
- Snijd de knoflook en de zongedroogde tomaten in stukjes. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook.
- Voeg de saus en de zongedroogde tomaten toe en verwarm het geheel. Breng ondertussen een ruime hoeveelheid water met zout aan de kook (houd 1 liter water per 100 g gnocchi aan).
- Kook de gnocchi ca. 3 min. giet af en verdeel de gnocchi met de saus over de borden. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en garneer met de basilicum.
