Pompoenlasagne
Magazine
Een lasagne heerlijk gevuld met puree van pompoen, worstvlees en een combinatie van ricotta, kruiden en Parmezaanse kaas. Geniet van deze heerlijke traditionele Italiaanse maaltijd. Makkelijk te maken en perfect om te serveren voor verhitte families of grote bijeenkomsten.
65 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Pompoenblokjes
- 240 g varkenssaucijzen
- 1 el Olijfolie
- 5 g tijm
- 5 g Rozemarijn
- 75 g Parmezaanse kaas snippers
- 350 g Ricotta
- 250 g verse lasagnebladen
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (20 x 20 cm)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoenlasagne op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de pompoenblokjes in 10 min. gaar en stamp ze tot puree met de pureestamper. Breng op smaak.
- Snijd de worstjes met een scherp mes over de lengte in en verwijder het vel. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin op middelhoog vuur het worstvlees. Druk het in stukjes met een houten lepel.
- Haal intussen de blaadjes van de takjes kruiden en snijd fijn. Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Meng ? van de kaas met de ricotta en kruiden.
- Verdeel ? van de lasagnebladen over de bodem van de schaal. Verdeel hier de helft van de pompoenpuree over. Verdeel er de helft van de worst en de helft van het ricottamengsel over. Herhaal en dek af met de overgebleven lasagnebladen. Bestrooi met de rest van de kaas.
- Laat in ca. 40 min. gaar worden in de oven.
