Pasta met garnalen
Magazine
MagazineEen snelle en smaakvolle pasta met garnalen en cherrytomaatjes. De combinatie van de pittige rode peper en de zoete cherrytomaatjes maakt dit tot een echte smaaksensatie.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
- 1 Rode peper
- 250 g cherrytomaatjes
- 85 g rucolasla
- 500 g garnalen XXL knoflook
- 100 g Parrano
- 500 g verse tagliatelle (koelvers)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met garnalen op tafel.
- Breng een ruime pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Snijd de rode peper in ringetjes en halveer de cherrytomaatjes.
- Verhit de olie in een koekenpan en voeg de rode peper en garnalen toe. Bak de garnalen ca. 4–5 min., tot ze gaar zijn. Voeg de cherrytomaatjes toe en bak nog ca. 2 min. mee.
- Giet de pasta af en bewaar een beetje kookvocht. Voeg de pasta met een scheutje kookvocht toe aan de garnalen en schep alles door elkaar.
- Voeg de rucola toe en schep kort door de pasta, zodat deze iets slinkt. Verdeel de pasta over diepe borden en bestrooi met de geraspte Parrano.
Jumbo
jumbo
