header

Pierogi zelf maken

Pierogi is een Pools recept voor gevulde hapjes op basis van ongerezen deeg. Waar je pierogi het beste mee kunt vullen? Dat hebben we even voor je uitgezocht. We laten je eerst zien hoe je het deeg maakt en daarna vind je twee soorten vulling, die beide maximaal 20 minuten duren om te bereiden. Eet smakelijk!

1. Pierogi deeg

Ingrediënten
  1. 600g zuivere bloem
  2. 2 eieren
  3. 1 snuf zout
  4. Warm water
Bereiding
  1. Het deeg maak je door alle ingrediënten samen te voegen tot er een mooi, zacht pastadeeg ontstaat. Rol het deeg uit en maak ruime rondjes met behulp van een beker of een kopje. Restanten kun je weer samenkneden, uitrollen en opnieuw uitsnijden met behulp van een beker of kopje.
  2. Breng vervolgens een pan met water aan de kook.
  3. Pak een rondje deeg en doe de vulling (zie hieronder) erin. Rondje dubbelvouwen tot een halve maan, lucht er goed uitlaten en de randjes heel goed dichtknijpen. Hij mag namelijk niet lekken, dan loopt het vol met water.
  4. Als het water kookt, laat je de pierogi in het water glijden. Ze zinken dan. Wanneer de pierogi voldoende gekookt zijn, beginnen ze te drijven. Schep ze vervolgens uit het water en laat even uitlekken.
image text

2. Vulling met aardappel en uitjes

Ingrediënten
  1. 3 grote kruimige aardappelen
  2. 250 gr Hüttenkäse
  3. 100 gram gebakken uitjes
  4. 1 eetlepel boter (gesmolten)
  5. 1 theelepel suiker
  6. 2 eigeel
  7. Snufje zout
  8. Peper naar smaak
Bereiding
  1. Aardappels schillen, koken en prakken met gesmolten boter, eigeel en suiker.
  2. Hüttenkäse en uitjes toevoegen en vervolgens erdoorheen prakken.
  3. Op smaak maken met peper en zout.
image text

3. Vulling met zuurkool en paddenstoelen

Ingrediënten
  1. 800 gram zuurkool (uitgelekt)
  2. 50 gr gedroogde paddenstoelen
  3. 100 gr champignons
  4. 1 ui
  5. 100 gr boter
  6. 3 eetl olie
  7. Peper en zout naar smaak
Bereiding
  1. Zuurkool bereiden en laten uitlekken. Champignon en ui grof fijn hakken. Al het bovenstaande mengen.
  2. Op smaak maken met peper en zout.
image text
Jumbo's-pasta
Kooktips
Bekijk onze variatietips voor alle Jumbo's pasta varianten!
genieten-van-peulvruchten
Kooktips
Weet jij ook nooit wat je met peulvruchten kunt doen? Geen zorgen, wij helpen je graag op weg! Peulvruchten zijn niet alleen goed voor je gezondheid en voedzaam, maar je kunt er ook eindeloos mee variëren. Ontdek de lekkerste en hipste recepten die je inspireren om peulvruchten op een nieuwe manier te gebruiken. Van smakelijke salades tot hartverwarmende stoofpotjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je verrassen en geniet van de veelzijdigheid van peulvruchten! 🌱🍲
5x De lekkerse erwtensoep recepten
Kooktips
Lekker op een koude dag: een zelfgemaakte erwtensoep. Op zoek naar een recept? Wij zetten onze vijf favoriete erwtensoep recepten voor je op een rij.
5 x Bananenbrood bakken
Kooktips
Nog een paar bananen over? Dat is goed nieuws! Zet de oven maar aan en maak zelf een lekker bananenbrood.
5x Ramen recepten
Kooktips
Een keer iets anders koken? Maak zelf eens ramen. Een kommetje vol lekkers.
5x Herfstige ovenschotels
Kooktips
Een ovenschotel past perfect in de herfst. Laat je verrassen door deze ovenschotels die net even anders zijn.
5x Pompoensoep recepten
Kooktips
Er gaat niets boven een stevige pompoensoep. We hebben 5 heerlijke pompoensoep recepten op een rijtje gezet.
Groente en vis combineren
Kooktips
Vis heeft een krachtige smaak die met de juiste groente nog meer tot zijn recht komt. Lees hoe je groente en vis combineert.
5x Kruidenboter maken
Kooktips
Onmisbaar bij elke BBQ: kruidenboter. En dan het liefst zelfgemaakt. In dit blog laten we je 5 varianten zien waarbij je je vingers aflikt.
3x Heerlijke marinades voor op de BBQ
Kooktips
Je vlees op de BBQ nog meer smaak geven? Dat doe je met een zelfgemaakte marinade. Ontdek hier 3 marinades voor op de BBQ.
Zelf pierogi maken: recept & vulling
Kooktips
Pierogi zijn Poolse gevulde deeghapjes. Zelf pierogi maken? In dit blog geven we je het basisrecept en suggesties voor de vullingen.
Cake bakken in de magnetron
Kooktips
Een cake in de magnetron bakken gaat sneller dan in de oven. Ideaal als je weinig tijd of geen oven hebt. Ontdek hoe je cake in de magnetron bakt.
Groente en vis combineren
Kooktips
Vis heeft een krachtige smaak die met de juiste groente nog meer tot zijn recht komt. Lees hoe je groente en vis combineert.
Dit zijn de juiste oventemperaturen
Kooktips
Heb je een elektrische oven, gasoven of heteluchtoven? Het antwoord is belangrijk als je de juiste oventemperatuur wil instellen. Ontdek er meer over.
Dubbelgangers om ingrediënten te vervangen
Kooktips
Wil je ingrediënten vervangen, omdat je iets niet lust, allergisch bent of iets niet in huist hebt? Bekijk dan ons overzicht van dubbelgangers.
Tips om groente en vlees te combineren
Kooktips
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
Wanneer gebruik je bloem en wanneer maizena?
Kooktips
Zijn bloem en maizena familieleden of komen ze allebei van een andere planeet? Ontdek de verschillen en overeenkomsten tussen de twee.
Benieuwd hoe lang iets in de magnetron moet?
Kooktips
Niet iedere magnetron heeft een even hoog vermogen. Ontdek hoe lang iets in de magnetron moet.
Wat is het verschil tussen Parmezaanse kazen?
Kooktips
Parmezaanse kaas is heerlijk, maar schuilt zich achter meerdere namen: Parmigiano Reggiano, Grana Padano en Pecorino. Wat is nou eigenlijk het verschil?
Indonesische kruiden
Kooktips
Wil je weten wat al die verschillende Indonesische kruiden nou zijn? We leggen ze allemaal uit.
Wanneer gebruik je welke olie?
Kooktips
Er zijn zoveel soorten oliën in de schappen te vinden. Met welke kan je het beste bakken en welke is lekker voor in de salade? Bekijk de antwoorden.
Sojasaus en ketjap: het verschil
Kooktips
In de Aziatische keuken is sojasaus en ketjap een geliefd ingrediënt. En ook in Nederland zijn we er dol op. Weet jij wanneer je wat gebruikt?
Hoeveelheden per persoon voor een diner
Kooktips
Hoeveel vlees reken je per persoon bij een diner? En hoeveel groente? Ontdek onze tips omtrent hoeveelheden per persoon bij een diner.
Kooktechnieken uitgelegd
Kooktips
Ontdek de verschillen tussen stomen, stoven, smoren en sudderen. Pas ze toe om lekkere gerechten te maken.
Wegen zonder weegschaal: zo doe je dat
Kooktips
Geen weegschaal bij de hand? Geen probleem! In ons blog leer je een handig trucje zodat je gewoon kunt wegen zonder weegschaal.
5 tips voor een gezonde snelle maaltijd
Kooktips
Na een drukke dag is het lastig om een gezonde, snelle maaltijd op tafel te zetten. Bekijk 5 tips die je helpen om minder vaak te bestellen.
Lekker eten met veel vezels: vier handige tips
Kooktips
Vezels hebben twee grote voordelen: ze zijn goed voor je én je kunt er heerlijk mee koken. Ontdek hoe je makkelijk meer vezels eet.