Groente
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Radijs
Knäckebröd met rauwe ham, kwartelei en radijs

Radijs recepten & tips

Radijs is fris en een beetje pittig. Lekker rauw met schil, maar ook heerlijk in de soep, aardappelpuree of salades. Dankzij de mooie rode kleur is radijs de perfecte garnering voor veel gerechten. Maar je kunt radijs ook gewoon als borrelhapje op tafel zetten, samen met een lekkere dip. Kortom: met radijs kun je echt alle kanten op. Ontdek de mogelijkheden met deze kleine knolletjes en duik de keuken in met je favoriete radijsrecept.

Snel naar

Aan de slag met een lekker radijsrecept

Van veggieburgers met hoisingroenten tot een fris knapperige couscoussalade met radijs. Welk radijsrecept ga jij maken? Laat je inspireren door Jumbo.

Snel radijsrecept: klaar in 20 minuten

Radijs kun je rauw eten. Dat maakt het ’t ideale ingrediënt voor snelle gerechten. Deze radijsrecepten tover je in een handomdraai op tafel.

Tip van JumboHollandse haringsalade met radijs en tuinkers

Hollandse haringsalade met radijs en tuinkers

Magazine badge Magazine

Een heerlijke Hollandse haringsalade met radijs en tuinkers. Verse haring in combinatie met rijkelijke aangeklede sla en groenten. Een perfecte keuze voor een gezellige en smaakvolle lunch of diner.

20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 4 Hollandse nieuwe
  • 200 g Romainesla
  • 50 g komkommer
  • 1 Rode paprika
  • 4 radijs
  • 75 g Veldsla
  • 100 g zoetzure augurken
  • 150 ml sladressing vinaigrette (koelvers koksproduct)
  • 1 Bosui
  • 2 el tuinkers van het bed geknipt

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Hollandse haringsalade met radijs en tuinkers op tafel.

  1. Verwijder het staartje van de haring en snijd de haring in 6 stukken.
  2. Leg de romainesla op een schaal. Verdeel er de komkommer, de paprika en de radijs over.
  3. Leg hierop de veldsla, de haring en de augurk. Sprenkel de dressing over de salade en bestrooi ten slotte met de bosui en de tuinkers.
Krieltjessalade met beenham en radijs

Radijs bewaren: 1 week in de koelkast

Je kunt radijs ongeveer 1 week in de koelkast bewaren. Dat doe je het beste in een plastic zakje met gaatjes erin. Zo voorkom je uitdroging van de knolletjes. Tip: verwijder de loof, want dan blijven de radijsjes langer goed. Laat je de loof eraan zitten? Dan kan het gebeuren dat ze al binnen 5 à 6 dagen minder lekker zijn. 

Je kunt radijs overigens ook buiten de koelkast bewaren. In de fruitschaal blijft radijs zo’n 3 dagen goed.

Zoetzure radijspickels met dille en mosterdzaad

Radijs inmaken: zalig in het zuur

Radijs inmaken is hartstikke lekker en ook nog eens heel eenvoudig: verwijder de loof, was de radijs en snijd in dunne plakjes. Doe 200 ml water, 200 ml azijn en 2 tl suiker in een pan en laat koken. Doe de radijsjes in een steriele weckpot en voeg het kookvocht toe. Sluit de weckpot direct af en laat minimaal 24 uur intrekken. De ingemaakte radijs blijft tot ongeveer 5 dagen na openen goed in de koelkast. Ingemaakte radijs is lekker in de salade, of op een toast.

Veelgestelde vragen over radijs

Nog meer ideeën om te koken met groente

Voor pompoenrecepten zit je goed op deze pagina. Maar probeer ook eens de heerlijke groenterecepten uit onze blogs.

5x Koken met broccoli
5x Koken met broccoli

Van soep tot smoothie en van pizza tot pastasalade: met broccoli kun je echt alle kanten op.

Ingrediënten voor een goede weerstand
Ingrediënten voor een goede weerstand

Een goede weerstand is belangrijkt. Daarom is het slim om elke dag aan voldoende vitamine C binnen te krijgen.

7x Bloemkool in de hoofdrol
7x Bloemkool in de hoofdrol

Bloemkool past - net als elke andere groente - perfect in een gezond voedingspatroon. 

7x Knolselderij recepten
7x Knolselderij recepten

En de prijs voor de beste hoofdrol gaat naar… dek nolselderij. Niet vanwege zijn goede looks, maar vanwege z’n veelzijdigheid en verfijnde smaak. 

Wat eten we? 3x een recept met radijs

Groene curry met kikkererwten en radijs

Een vega curry met krokant gebakken kikkererwten en een zoetzure salade van Chinese kool en radijs. Dat maakt Roberta in deze aflevering van Wat eten we?. Haal alle boodschappen in huis en kook gezellig met haar mee.

Pita met varkenshaas saté en rauwkost

Gevulde pitabroodjes met varkenshaas en ingelegde groenten, zoals wortel, radijs en komkommer. Een makkelijk recept dat je zó op tafel tovert. Benieuwd hoe je dat zelf doet? Met de instructies van Jet komt dat vast helemaal goed.

Woknoedels met groenten, ei en radijs

Wat eten we vandaag? Heerlijke woknoedels met groenten en ei. Lekker met gemarineerde kalkoenfilet, ongezouten pinda’s een pindadressing. Roberta laat je zien hoe je dit recept met radijs en een Aziatische twist zelf maakt.

Andere radijs recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Populaire groente recepten

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023