Venkelsoep maken & venkelsoep-recepten

Venkelsoep is een krachtige soep, gemaakt van witte venkelknol. Deze groente heeft een lekker anijsachtige smaak en is hartstikke gezond. Een recept venkelsoep is lekker bij de lunch, als voorgerecht bij een uitgebreid diner of als volwaardige maaltijdsoep. Zelf venkelsoep maken, doe je makkelijk en snel met de venkelsoep-recepten van Jumbo. 

Snel naar

Ons favoriete recept voor venkelsoep Meer venkelsoep-recepten Veelgestelde vragen over venkelsoep

Ons favoriete recept voor venkelsoep

Zo maak je deze overheerlijke romige venkelsoep:
Boen de sinaasappel schoon en rasp er een kwart van de schil af. Pers de sinaasappel uit. Snijd de venkel doormidden. Verwijder een dun plakje van de onderkant. Snijd de helften in dunne plakken. Bewaar eventueel het groen als garnering. Doe de venkel in een pan en schenk er 500 ml water, het bouillonblokje, de melk, de knoflook en het sinaasappelsap bij. Voeg de sinaasappelrasp en rozemarijn toe. Breng aan de kook. Laat de soep op laag vuur ca. 20 min. zachtjes koken. Verwijder de rozemarijn en pureer de soep met een staafmixer. Serveer de soep in diepe borden. Verkruimel er de blauwe kaas boven. Garneer eventueel met het achtergehouden venkelgroen. Druppel er de extra vierge olijfolie over.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
1 sinaasappel 1 venkel 1 groentebouillonblokje 250 ml halfvolle melk 1 teen knoflook 5 g rozemarijn 75 g stevige blauwe kaas (bijvoorbeeld Roquefort of Danablue) 1 el olijfolie extra vierge

Meer inspiratie voor venkelsoep-recepten

Als je een recept voor venkelsoep wil maken, kun je volop variëren. Van een heldere venkelsoep met prei tot een romige venkelsoep met courgette. Maar ook een zoete venkelsoep met appel of juist een pittige venkelsoep behoort tot de opties. We lichten er een paar uit:

Venkelsoep met prei of appel

Wil je je tafelgenoten eens goed verrassen? Zet dan een culinaire venkelsoep op tafel. Het basisrecept voor venkelsoep tover je gemakkelijk om tot een culinair hoogstandje. Laat bijvoorbeeld gehakte, gepofte kastanjes mee pruttelen en garneer de venkelsoep met appel in stukjes. En wat te denken van venkelsoep met prei, verse basilicum en garnalen als toppign? Wil je écht hoge ogen gooien? Serveer dan venkelsoep met een puntje saffraan en daarop een gegrilde coquille omhuld met spek. 

Een heerlijke courgette-venkelsoep

Venkelsoep met courgette

Variëren met veganistisch eten kan soms lastig zijn. Jumbo maakt het je graag gemakkelijk. Een venkelsoep met courgette geeft een romig effect, zonder room van dierlijke producten. Courgette en venkel zijn een zalige combinatie; de anijsachtige smaak van venkel gaat perfect samen met het milde aroma van courgette. Venkelsoep met courgette vormt daarom de basis voor een zalige vegan soep. Wil je de soep toch extra romig maken? Kies dan voor een plantaardige room, zoals kokos- of sojaroom.

Recept heldere venkelsoep

Trek in een licht soepje? Dan moet je een heldere venkelsoep eens proberen! Waanzinnig lekker en ook nog eens makkelijk te maken. Met een liter bouillon, een venkelknol en een snufje peper maak je een overheerlijke heldere venkelsoep. Snijd de venkel in reepjes, breng de bouillon aan de kook en laat de venkel een halfuurtje meekoken. Breng op smaak met een snufje peper. En voila, je heldere venkelsoep is klaar. Echt een fluitje van een cent.

Veelgestelde vragen over venkelsoep

Hoe maak ik venkelsoep?

Welke kruiden bij venkelsoep?

Iets extra's bij de venkelsoep?

Staat er vanavond een van onze heerlijke venkelsoep-recepten bij jullie op het menu en wil je er een complete maaltijd van maken? Serveer er dan dit heerlijke goedgevulde kaasbrood bij. Zo gaat iedereen met een goedgevulde buik van tafel.

Meer soep inspiratie

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Bonensoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep
Franse uiensoep Groentesoep Juliennesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep
Mosselsoep Paprikasoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep
Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep

11 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 april 2022.