Risotto recepten

Zelf risotto maken? Goed idee! Een heerlijke smeuïge risotto maken kan namelijk iedereen. Je hoort vaak dat het een hele kunst is. Maar alles wat je nodig hebt, is een goed recept en de juiste ingrediënten. Daar helpen we je graag aan. Ga je voor risotto met champignons, kip, zalm of venkel? Met deze Italiaanse klassieker kun je heerlijk variëren. Wist je trouwens dat risotto maken zo gepiept is? Bijna elk risotto recept van Jumbo staat binnen een half uur op tafel. Snel smullen dus!

Snel naar

Kies je risotto recept Risotto met lekkers uit de zee Favoriet: risotto met champignons De beste Italiaanse risotto rijst koken Veelgestelde vragen over risotto

Geniet van risotto met kip, champignon of een ander recept

Ben je ook gek op een heerlijk romige risotto? Ga voor risotto met champignon of een variatie met kip. Kies hier je favoriete risotto recept.

Alle risotto recepten

Risotto recept met garnalen, zalm of ander lekkers uit de zee

Vis moet zwemmen en in een romig bordje risotto kan dat perfect. Risotto gaat dan ook heerlijk samen met allerlei soorten vis. Ook met garnalen en andere zeevruchten vormt risotto een geweldige combinatie. Wij hebben de beste recepten voor je op een rijtje gezet.

Bekijk alle risotto recepten met vis

Boodschappenlijstjes voor risotto of ander recept

Jumbo maakt het je makkelijk. Met deze handige lijstjes doe je snel je boodschappen. Jumbo heeft alle ingrediënten voor je risotto recept in huis.

Bekijk alle lijstjes

De beste basis voor je recept met risotto

Heb je jouw favoriete risotto recept gevonden? Dan is het nu tijd om de juiste rijst te kiezen. Jumbo heeft voor ieder recept de juiste risotto-rijst in het assortiment.

Bekijk het volledige assortiment

De beste Italiaanse risotto rijst koken

Een goede risotto begint bij de juiste ingrediënten. De risotto rijst is natuurlijk bepalend voor de kwaliteit van het gerecht. Arborio rijst, een Italiaanse rijstsoort, neemt veel vocht op, dat zorgt voor een smeuïge risotto. Het koken van risotto rijst is niet moeilijk. Smelt een flinke klont boter in een pan, snijd een sjalotje fijn en bak glazig. Roer de rijst erdoor en bak tot alle korrels glanzen. Voeg 150 ml witte wijn toe, zet het vuur laag en laat de rijst de wijn opnemen. Voeg scheutje voor scheutje 1 l groentebouillon toe. Voeg pas een volgend scheutje toe als het vorige door de rijst is opgenomen. De rijst is na 15-20 min. gaar. De risotto is goed als deze romig is, maar de korrels nog beet hebben. Roer een klont boter en 25 g Parmezaanse kaas door de risotto. Breng op smaak met peper. 

Vegan of vegetarische risotto met paddenstoelen, spinazie of asperge

Hadden we al gezegd dat je met risotto alle kanten op kunt? Het is heerlijk om risotto te combineren met vlees, vis of zeevruchten. Eet je liever vega(n)? Ook voor vegetarische of vegan risotto hebben we altijd een passend recept. Wat denk je van risotto met champignons en spinazie of een variatie met asperges? En wat te denken van onze vegan risotto met paddenstoelen? Eigenlijk kun je risotto combineren met zo ongeveer alle groenten, van tomaten en bieten tot courgette en mais: experimenteer er maar lekker op los.

Een recept met venkel risotto maken

Risotto en venkel, deze gouden combinatie scoort altijd hoge punten. Wij begrijpen wel waarom: venkel heeft een zachte, anijsachtige smaak en gaat perfect samen met romige risotto. En venkel is ook nog eens super gezond! Weet je niet precies waarmee venkel risotto te combineren en hoe je te werk moet gaan? Geen zorgen, Jumbo helpt je graag een handje. Probeer onze venkel risotto met kip en peultjes of maak een lekker recept voor risotto met venkel en garnalen.

Risotto invriezen & opwarmen

Zo’n flinke pan risotto krijg je niet altijd in een keer op. Gelukkig kun je de restjes gewoon bewaren. Laat de risotto afkoelen en bewaar in een afgesloten bakje drie dagen in de koelkast. Langer bewaren? Geen probleem: je kunt risotto invriezen. Ingevroren is risotto ongeveer een maand houdbaar. Laat de risotto langzaam ontdooien in de koelkast. Restjes risotto opwarmen doe je het liefste in een pan. Voeg een klein beetje bouillon toe, zodat de risotto niet droog wordt.

Veelgestelde vragen over risotto

Hoeveel risotto per persoon?

Wat is risotto?

Hoe maak je risotto?

Wat eet je bij risotto?

Is risotto glutenvrij?

Is risotto gezond?

Welke wijn bij risotto?

Meer inspiratie

Smaakt de risotto met champignons naar meer en ben je op zoek naar andere recepten met champignons? Wil je iets origineels maken met rijst of zoek je een ander snel recept? Ook lekker: een zelfgemaakt ijsje voor na de risotto. 

Food

Rijst: het basisingrediënt van vele oosterse gerechten. Maar je kunt nog zo veel meer met rijst. Zo weten veel mensen niet dat je rijst ook in zoete gerechten kunt gebruiken. 

Food

Op een zomerse dag is een ijsje een heerlijke traktatie voor jong en oud. Maar deze ijsjes kun je ook als toetje serveren. En ze gaan over de top: van een gevulde ijs pinata tot een wafel met ijs. 

Food

In maximaal 20 minuutjes tover je deze lekkere en snelle maaltijden op tafel. Dus ook al heb je geen uren tijd over op een dag, zo kun je toch nog zelf een gezonde maaltijd koken.

Food

Of je nu aan de slag gaat met de smaakvolle kastanjechampignon of de klassieke witte champignon: met champignons maak je de lekkerste gerechten.

Video's voor een verrassend recept met risotto

Met risotto kun je blijven variëren. Niet gek dat er regelmatig een risotto recept voorbij kwam in Wat eten we. Kijk en kook gezellig mee.

Meer proeven van dit soort smakelijke buitenlandse gerechten? Ontdek hier meer wereldgerechten, dat wordt smullen!

Baba ganoush Bami Dumplings Falafel Gado Gado Goulash
Gyros Kapsalon Mihoen Moussaka Pad Thai Poffertjes
Pokébowl Ratatouille Risotto Roti Quesadilla
Rendang Shakshuka Tajine Tapas Tortilla

18 juli 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 18 juli 2022