Gegrilde groene asperges en bospeen met sesamdressing
Magazine
Gegrilde groene asperges en bospeen van de BBQ met een sesamdressing. De perfecte bijgerecht voor bij je barbecuefeest. Besprenkel met de lekkerste tahin, citroensap en honing en serveer met cashewnoten.
30 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 bos bospeen
- 450 g Groene asperges
- 2 el olijfolie mild
- 1 el tahin (potje à 160 g)
- 1 Citroen
- 1 tl bloemenhoning
- 50 g ongezouten cashewnoten
- 1 barbecue met deksel
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gegrilde groene asperges en bospeen met sesamdressing op tafel.
- Steek de barbecue aan. Snijd het loof van de wortels, maar laat 2 cm zitten. Halveer de wortels in de lengte. Snijd de houtachtige onderste 2 cm van de asperges. Besprenkel de wortels en asperges met de olie.
- Gril de wortels en asperges ca. 10 min. met het deksel op de barbecue. Keer halverwege.
- Doe de tahin in een maatbeker. Pers de citroen uit en voeg 2 el sap toe aan de tahin. Voeg de honing en 50 ml water toe. Pureer met een staafmixer.
- Leg de gegrilde wortels en asperges op een schaal en besprenkel met de sesamdressing. Hak de cashewnoten grof, strooi over de groenten en serveer.
Jumbo
jumbo
