Linzensoep maken & recepten

Linzensoep is een stevige soep die heerlijk smaakt bij de lunch, als voorgerecht bij een uitgebreid diner of tussendoor. Over heel de wereld wordt linzensoep gegeten en daarom zijn er een heleboel verschillende linzensoep recepten. Steeds met andere kruidengroenten en toevoegingen, zoals vlees of vis. Zo is er altijd wel een linzensoep die past bij jouw voorkeuren - of die van je tafelgasten. Zelf linzensoep maken, doe je eenvoudig en snel met de linzensoep recepten van Jumbo. Maak gerust een extra grote portie, want linzen zijn hartstikke gezond. De peulvruchten zitten boordevol vezels, waardoor je er een verzadigd gevoel aan overhoudt. Ze hebben een hoog eiwitgehalte, wat een belangrijke bouwstof is voor je lichaam. Én ze bevatten meer ijzer dan biefstuk. Dat maakt het een prima alternatief voor vegetariërs.

Snel naar

Linzensoep recepten om van te smullen Ons favoriete linzensoep recept Variëren met linzensoep Meer soep inspiratie

Linzensoep: recepten om te smullen

Linzensoep maken? Dan heb heel veel keuze en de ene variant is nog lekkerder dan de ander. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Turkse linzensoep, een Indiase linzensoep of een Marokkaanse linzensoep? Bekijk onze heerlijke linzensoep recepten en ga aan de slag!

Turkse linzensoep

45 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

1 ui
250 g aardappelen
500 g winterpeen
200 g gedroogde rode linzen
2 el olijfolie
2 tl gemalen komijn
2 el tomatenpuree
1 tl chiliflakes
2 groentebouillonblokjes
5 g munt
1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Turkse linzensoep op tafel.

Snipper de ui. Schil de aardappelen en winterpeen en snijd in blokjes. Doe de linzen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de komijn, tomatenpuree en de helft van de chiliflakes 1 min. Voeg de ui, aardappel en winterpeen toe en bak 5 min. Voeg 1,5 L water, de bouillonblokjes en linzen toe en breng aan de kook. Laat de soep 20 min. koken tot de groenten en linzen gaar zijn. Snijd intussen de munt fijn. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over 4 kommen. Garneer met de munt en de rest van de chiliflakes. Lekker met een partje citroen.

Variëren met linzensoep

Linzensoep met room
Wil je je linzensoep romig maken? Voeg er wat kookroom of crème fraîche aan toe. Zo krijgt je soep meteen een wat zachtere kleur. Je kunt hiervoor ook een romige kaas gebruiken, zoals geitenkaas of roomkaas. Even laten smelten in de soep of gebrokkeld over de soep verspreiden als garnering.
Linzensoep met vlees
Vleesliefhebbers opgelet: hoewel linzensoep bekendstaat als een vegetarische maaltijd, kun je ook prima een linzensoep maken met vlees. Denk bijvoorbeeld aan lamspoulet, krokant gebakken spek of wat fijne stukjes kipfilet. Het vlees zorgt voor extra smaak en maakt het makkelijk om te variëren.
Linzensoep met kruiden
Wees creatief met kruiden en geef je linzensoep zo steeds weer een andere draai. Probeer bijvoorbeeld eens de combinaties Indiase garam masala met groentenbouillon, Marokkaanse ras el hanout met runderbouilon of kippenbouillon met peterselie en knoflook. Lekker, hoor!
Linzensoep met vis
Linzensoep gaat heel goed samen met vis. Voeg daarom gerust eens een paar stukjes makreel, kabeljauw of zalm toe aan je linzensoep. Onze linzensoep recepten zijn ook erg lekker met grote roerbakgarnalen. Even laten meekoken, zodat de ingrediënten goed garen en smullen maar!
Linzensoep met pit
Heb je een voorkeur voor een pikante linzensoep? Houd dan de basisrecepten van Jumbo aan en voeg daar nog wat harissa of sambal aan toe. Ook een goed idee: snijd een rood pepertje op fijne stukjes en gooi dit in de soep. Zonder zaadjes voor een mild effect, met zaadjes voor extra pit.

Meer soep inspiratie

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Bonensoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep
Franse uiensoep Groentesoep Juliennesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep
Mosselsoep Paprikasoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep
Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep

11 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 september 2022