Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Misosoep
Lichte paksoibouillon met shiitake

Misosoep recepten & tips

Misosoep is een traditioneel Japanse soep gemaakt van misopasta en een visbouillon. Een heerlijk zilte maaltijd die in Azië voornamelijk gegeten wordt als ontbijt of lunch, maar ook prima door de beugel kan als voorgerecht of maaltijdsoep. Zelf misosoep maken? Goed idee! Laat je inspireren door het favoriete misosoep recept van Jumbo en ga aan de slag. Itadakimasu – oftewel: eet smakelijk!

Snel naar

Probeer ook eens een van deze soepen

Liefhebber van misosoep? Dan vallen deze soepen uit de Aziatische keuken waarschijnlijk ook in de smaak, zoals saoto soep.

Tip van JumboSnelle noedelsoep

Snelle noedelsoep

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Geniet razendsnel van een echte comfortfood-klassieker: Snelle noedelsoep! Met teriyakisaus, kipfilet, groente, ei en noedels in een heerlijke bouillon.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(11)

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 el Zonnebloemolie
  • 400 g Japanse wokgroente
  • 100 ml teriyakisaus
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 250 g udon noodles
  • 160 g Gerookte kipfilet

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Snelle noedelsoep op tafel.

  1. Breng een steelpan water aan de kook en kook de eieren 6½ min. Laat schrikken en pel ze.
  2. Verhit intussen in een soeppan de olie. Roerbak de groente met de teriyakisaus 3 min.
  3. Voeg het bouillonblokje, de noodles en 2 L heet water toe. Kook de noodles in 8 min. gaar in de soep.
  4. Snijd intussen de kipfilet in flinterdunne plakjes en halveer de eieren. Schep de soep in 4 ruime kommen en verdeel er de kip en gehalveerde eieren over.

Wist je dat...

  1. … Japanners misosoep als ontbijt eten? Vaak in combinatie met een kommetje rijst en rauwe of gegrilde vis. En soms ook met wat ingemaakte komkommer of een andere groente.
  2. … misosoep vegan is in de basis? Misopasta is gemaakt van gefermenteerde sojabonen. En je kúnt er wel ei, vlees of vis bij doen, maar dat hoeft niet. Sterker nog: meestal houd je het bij groenten als shiitake en tofu.
  3. … misosoep super gezond is? Dat komt omdat miso probiotica en antioxidanten bevat. Die helpen je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen. Dit zijn schadelijke cellen, die allerlei nare ziektes kunnen veroorzaken.
  4. … misosoep ook boordevol eiwitten, vitamines en mineralen zit? Met name in de miso zelf, maar ook in de extra ingrediënten die je eraan toevoegt. Zoals bosui, shiitake en spinazie.
  5. … misosoep heel goed is voor je spijsvertering? Dat komt doordat de gefermenteerde sojabonen in misopasta veel aminozuren bevatten. Die bevorderen een goede werking van je darmen en houden je darmflora gezond.

Veelgestelde vragen over misosoep

Populaire misosoep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023