Bakken
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Cake bakken
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Cake bakken recepten & tips

Zin in iets lekkers bij de koffie? Bak een cake! Een leuke bezigheid met als resultaat een smakelijke traktatie én de heerlijke geur van versgebakken cake in je keuken. Met onze tips, instructievideo’s en recepten word jij een kei in cake bakken. Krokant van buiten en luchtig van binnen, precies zoals cake hoort te zijn. Welk cake recept ga jij eens uitproberen? Extra tip voor de paasdagen: neem ook eens een kijkje bij onze paascake recepten.

Snel naar

Cake bakken met een recept van Jumbo

Ga je aan de slag met een basis cake recept of heb je zin om uit te pakken met een witte chocoladecake met frambozen, een speculaascake met glazuur of romige peren-kwarkcake? Elk cake recept is een pareltje.
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjesTip van Jumbo

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Magazine

Heb je al nagedacht over je toetje van vanavond? Probeer deze omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes. Snel en makkelijk te maken en een lust voor het oog. Perfect voor elke gelegenheid!

60 min bereiden tussendoortje 4 personen

Ingrediënten

  • 3 nectarines
  • 160 g zachte roomboter
  • 150 g bitterkoekjes
  • 1 pak fijne cakemix
  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • 1 Citroen
  • 1 el poedersuiker
  • 1 springvorm (ø 24 cm)
  • 1 bakpapier
  • 1 mixer
  • 1 rasp
  • 1 satéprikker

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 160 ºC. Leg op de bodem van de springvorm een vel bakpapier en knip bij. Sluit de vorm. Vet de ring in met 10 g boter.
  2. Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd de helften nogmaals door. Leg de partjes nectarine in een cirkel in de vorm. Leg in het midden 1 bitterkoekje.
  3. Klop met de mixer de resterende boter romig. Voeg de cakemix, eieren en melk toe en klop op lage snelheid tot een glad beslag. Klop het beslag op hoge snelheid in nog 2 min. luchtig.
  4. Verkruimel de rest van de bitterkoekjes grof. Rasp de gele schil van de citroen. Schep de bitterkoekjes en citroenrasp door het beslag. Schep het beslag op de nectarines en strijk glad.
  5. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 50 min. tot 1 uur gaar, tot een satéprikker schoon uit de cake komt.
  6. Laat de cake 15 min. afkoelen in de vorm. Verwijder de rand van de springvorm en keer de cake op een platte schaal met de nectarines aan de bovenzijde. Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur, bestrooi met de poedersuiker en snijd in 10 punten.

Vind snel de lekkerste cake recepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Zin om te bakken? Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle ingrediënten en spullen om te bakken bestellen.

Bestel je ingrediënten voor de lekkerste cake bij Jumbo

Om een lekkere cake te bakken, heb je maar een paar ingrediënten nodig. Op onze handige lijstjes vind je alles voor je favoriete cake recept of ander lekker gebak.

Kant-en-klare cake kopen

Geen tijd om zelf cake te bakken? Heb jij even geluk; wij hebben een groot assortiment aan heerlijke kant-en-klare cakes. Haal ze in de winkel of bestel eenvoudig online.

Variaties met cake

Een eenvoudige goed gebakken roombotercake heeft eigenlijk niet veel meer nodig. Maar als je toch wel toe bent aan wat afwisseling, dan hebben we de volgende variatietips voor je:

  1. Cake met een vleugje citroen Citroencake is een heerlijk frisse traktatie als het bijvoorbeeld wat warmer is. Rasp hiervoor de schil van een citroen en voeg dit gemengd met de bloem toe aan je beslag.
  2. Appel-rozijnencake De naam zegt het al: voor deze lekkernij voeg je stukjes appel en rozijnen toe aan het beslag. En als er geen kinderen van de taart mee eten, kun je de rozijnen ook nog even in rum weken.
  3. Marmercake Dit is een cake voor chocoladeliefhebbers. Voor deze variant maak je zowel naturel cakebeslag als cakebeslag met cacaopoeder. Schep de mengsels in een cakeblik en meng heel losjes voor een speels effect.

Veelgestelde vragen over cake

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
De perfecte cake bakken doe je zo
Zoet en nagerechten
Doe je koksschort maar om, want jij gaat de perfecte cake bakken. Ontdek de juiste baktijden en oventemperaturen in het stappenplan.
De perfecte vervangers voor zonnebloemolie
Overig
Zoek je een vervanger voor zonnebloemolie? We hebben de alternatieven om mee te wokken, frituren en bakken op een rijtje gezet.
Dit zijn de juiste oventemperaturen
Smulweb
Heb je een elektrische oven, gasoven of heteluchtoven? Het antwoord is belangrijk als je de juiste oventemperatuur wil instellen. Ontdek er meer over.
Cake bakken in de magnetron
Tips
Een cake in de magnetron bakken gaat sneller dan in de oven. Ideaal als je weinig tijd of geen oven hebt. Ontdek hoe je cake in de magnetron bakt.

Samen cake bakken: kookvideo’s

Van basiscake tot appelcake of vrolijke cake-pops: bekijk onze video’s en ontdek hoe cake bakken elke keer weer een feestje kan zijn.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 5 juli 2026