Erwtensoep maken & erwtensoep-recepten

Wanneer het buiten kouder wordt, is er niets lekkerder dan een grote kom erwtensoep. Wil je graag zelf erwtensoep maken? Wij helpen je aan de lekkerste erwtensoep-recepten. Wil je een makkelijke erwtensoep maken met diepvrieserwten of ga je voor grootmoeders erwtensoep met spek en rookworst? Welk erwtensoep-recept je ook kiest, je vindt er altijd allerlei gezonde groenten in terug, zoals prei, winterpeen en natuurlijk erwten. Dus een uitstekende keuze als gezonde maaltijdsoep.

Snel naar

Erwtensoep-recepten Favoriet erwtensoep recept Erwtensoep vegetarisch Variëren met erwtensoep Veelgestelde vragen

Oud, maar goud: grootmoeders erwtensoep maken

Als je een recept voor erwtensoep zoekt, dan kun je alle kanten op. Maar er gaat toch niets boven grootmoeders erwtensoep met spliterwten, rookworst en ribbetjes. Een van onze favoriete erwtensoep-recepten! Grootmoeders erwtensoep maken, doe je zo:

Zo maak je erwtensoep voor 4 personen:
Voeg 2,5 liter water en 3 runderbouillontabletten toe aan een soeppan. Voeg 500 gram spliterwten en 500 gram vleesribbetjes toe aan de soeppan. Snijd de knolselderij, de winterpeen, 2 grote aardappelen en de ui in stukjes en snijd twee 2 preien in ringen. Voeg dit samen met twee 2 eetlepels verse selderij toe aan de pan. Breng het langzaam aan de kook en laat de soep ongeveer 2,5 uur zachtjes koken. Roer af en toe door. Voeg de laatste 20 minuten een rookworst toe aan de soep. Dompel de worst onder. Neem de vleesribbetjes en rookworst uit de pan en snijd in stukjes. Voeg daarna weer toe aan de soep, roer goed door en breng op smaak met zout en peper. Zo maak je grootmoeders erwtensoep met spliterwten en rookworst!

Erwtensoep kun je uitstekend invriezen. Een cadeautje voor jezelf als je een keer minder tijd hebt en tóch een verse maaltijd op tafel wil toveren!

Erwtensoep met spek en meer recepten

Van erwtensoep met spek en rookworst tot een koude erwtensoep: met deze recepten geniet je elke keer van andere smaken. Welk erwtensoep-recept lijkt je het lekkerst?

Favoriet: Stevige erwtensoep met hotdogtosti's recept

Van zoete aardappel maak je de lekkerste frietjes. Ontdek het zelf met dit recept van Jumbo

45 min Bijgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

800 ml erwtensoep (blik)
8 hotdogs (blik)
8 sneden wit casinobrood
2 el mosterd
4 plakjes jonge kaas
1 tosti-ijzer

 

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Stevige erwtensoep met hotdogtosti's op tafel.

Verwarm de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de hotdogs in de lengte. Besmeer de helft van de sneetjes brood met de mosterd en beleg ze met de hotdogs en de kaas. Dek af met de andere sneetjes brood. Bak de tosti’s in het tosti-ijzer goudbruin en snijd ze diagonaal door. Schep de erwtensoep in de kommen en serveer met de hotdogtosti’s.

Tip! Lekker met gebakken zalmfilet en ijsbergsla.

Zo maak je een erwtensoep-recept vegetarisch

Voor veel mensen is erwtensoep met spek en rookworst favoriet, maar je kunt ook een erwtensoep maken zonder vlees. En die doet zeker niet onder voor de traditionele erwtensoep. De typerende smaak van erwtensoep maak je door onder andere knolselderij aan te bakken in boter. Zo maak je een heerlijke erwtensoep-recept vegetarisch:

Snijd een knolselderij in blokjes en fruit een ui, een winterpeen en 2 preien in ringetjes aan in een soeppan met 50 gram boter. Wacht tot de uien glazig zijn en voeg dan 2 liter water toe. Voeg 2 aardappelen in blokjes, 500 gram spliterwten, 3 laurierblaadjes en 2 eetlepels verse selderij toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 2 uur zachtjes doorkoken. Roer af en toe door. Breng op smaak met zout en peper en eventueel met citroensap. Je vegetarische erwtensoep is klaar!

Vind je de soep te dik? Voeg dan wat extra water toe.

Vega flexen met erwtensoep

Is het buiten koud? Yes, dat betekent dat deze erwtensoep extra goed smaakt. Een zelfgemaakte erwtensoep is een heerlijke maaltijd. Voor de vleesliefhebber een erwtensoep met rookworst en spek. En voor de vegetariërs? Met vegetarische braadworstjes.

Bekijk de foodswap

Geef een twist aan je recept voor erwtensoep

1. Erwtensoep met diepvrieserwten

Grootmoeders erwtensoep maak je met spliterwten, maar wist je dat je erwtensoep ook kunt maken met diepvrieserwten? Zo is je erwtensoep een stuk sneller klaar én het geeft een frissere kleur en smaak. Probeer het eens!

2. Erwtensoep met munt

Bij een ouderwetse erwtensoep met spliterwten heb je weinig kruiden nodig. Maar maak je een makkelijke erwtensoep van diepvrieserwten, dan kan daar nog wel een smaakmaker bij. Een aanrader is dan erwtensoep met munt. Lekker frisse combi!

3. Erwtensoep met rookworst

Erwtensoep met rookworst maken? Je kunt er verrassend veel mee variëren. Voeg de plakjes rookworst simpelweg toe aan je erwtensoep of bak ze eerst kort aan beide kanten. Of probeer verschillende soorten rookworst: een 'gewone' Gelderse, een slagersrookworst of ga voor erwtensoep met vegetarische rookworst.

Veelgestelde vragen over erwtensoep

Hoe lang moet je erwtensoep koken?

Hoe lang kun je erwtensoep bewaren?

Hoe maak ik lekkere erwtensoep?

Hoeveel spliterwten per liter erwtensoep?

Wat drink je bij erwtensoep?

Welk bouillon gebruik je voor erwtensoep?

Is erwtensoep gezond?

Meer soep inspiratie

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Bonensoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep
Franse uiensoep Groentesoep Juliennesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep
Mosselsoep Paprikasoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep
Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep

20 oktober 2020 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 september 2022