Vissoep maken & recepten

Je kunt verse vissoep maken voor jezelf, je gezin of je vrienden. Het is hoe dan ook een ware traktatie. De visbouillon zorgt voor een volle smaak en de topping van verse vis maakt het helemaal af. Vissoep oogt ietwat luxe, maar staat stiekem zó op tafel. En je kunt er eindeloos mee variëren. Ga bijvoorbeeld ook eens op de internationale toer door Spaanse of Marokkaanse vissoep te maken. Zin om zelf vissoep te maken? Jumbo inspireert je graag om de keuken in te duiken met de lekkerste vissoep recepten. Van een bouillabaisse tot een bisque en alles daar tussenin. Een dampende kop vissoep is lekker bij de lunch, als voorgerecht bij het avondeten, of als volwaardige maaltijdsoep - met een stukje brood.

Snel naar

10x een lekker vissoep recept Ons favoriete vissoep recept Van Bretoense tot Oostendse vissoep Veelgestelde vragen over vissoep Meer soep inspiratie

10x een lekker vissoep recept

Van een Italiaanse vissoep met kabeljauwfilet en oregano tot een Thaise vissoep met pangasiusfilet en koriander. Met een vissoep kun je alle kanten op. Dat bewijzen wij maar al te graag met deze vijf heerlijke vissoep recepten. Welk recept voor vissoep maak jij binnenkort?

Favoriete recept: vissoep met prei en mosterd

20 min Hoofdgerecht Eenvoudig
Bekijk volledige recept

Ingrediënten

25 g roomboter
1 ui
2 preien
2 visbouillonblokjes
290 g kabeljauwfilet
2 baguettes meergranen
250 kookzuivel light
3 el Limburgse mosterd grof & mild
1250 ml water
1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke vissoep met prei en mosterd op tafel.

Verwarm de oven voor tot 220 graden Celsius. Snijd de ui en prei fijn en smelt de boter in een soeppan. Fruit eerst de ui ongeveer 2 min. en voeg daarna de prei toe. Bak die nog eens 3 min. mee. Schenk de 1250 ml water in de pan en verkruimel daar boven de visbouillonblokjes. Breng het geheel vervolgens aan de kook. Snijd intussen de kabeljauw in reepjes. Draai het vuur laag zodra de vissoep gaat borrelen en voeg de kabeljauw toe samen met de kookroom. Kook de vis in de soep in ongeveer 6 min. gaar. Bak ondertussen de meergranen baguettes af in de voorverwarmde oven, volgens de aanwijzing op de verpakking. Schep drie eetlepels mosterd in een kommetje. Doe daarbij een paar lepels van de warme soep. En roer het mengsel met een garde glad. Voeg het vervolgens toe aan de soep en roer het nog eens goed door. Breng de vissoep op smaak met wat peper en schep het vervolgens in vier kommen of diepe borden. Zo eenvoudig is het om vissoep te maken! Laat de baguette eerst even afkoelen, snijd het daarna in sneetjes en serveer deze bij de vissoep. Klaar? Dippen maar!

Van Bretoense tot Oostendse vissoep & meer variaties

Oostendse vissoep
Wil je een eenvoudige vissoep maken die toch vol van smaak is? Ga dan voor een Oostendse vissoep. Dit is een vissoep met saffraan, venkel en natuurlijk een heleboel vissoorten en schaal- en schelpdieren. Verder herken je 'm aan de rode kleur, vanwege de tomatenpuree. 
Bretoense vissoep
Deze variant uit de Franse keuken staat ook wel bekend als de Bretonse vissoep: de ingrediënten zijn echter hetzelfde. Het is een rijkgevulde vissoep met visfilet en mosselen. Ook gaat er een flinke berg groenten in, wat het een uitstekende maaltijdsoep maakt.
Marokkaanse vissoep
Op zoek naar een goed gekruid vissoep recept? Dan moet je echt eens Marokkaanse vissoep maken. Elk hapje is een smaakexplosie. De ras el hanout kruiden en koriander doen 't hem. Qua vissoorten en groenten mag je naar wens variëren en experimenteren.
Spaanse vissoep
Ook in Spanje weten ze hoe ze een heerlijke vissoep maken. Kies een visfilet en diverse fruits de mer als basis en geef je verse vissoep een beetje pit met paprika's en een Spaans pepertje. En wat de Spaanse vissoep uniek maakt, is de toevoeging van chorizo. Voilà, een smaakbommetje is geboren!
Hongaarse vissoep
Ook de Hongaarse keuken kent een verrukkelijk vissoep recept. Typerend voor deze variant is de pittige smaak en de gekozen vissoort: karper. Kun je deze vis niet aankomen, ga dan voor een snoek. Ook een heerlijke stevige vis, die zacht van smaak is.

Veelgestelde vragen over vissoep

Wat is Bretonse vissoep?

Hoe maak ik vissoep?

Wat eet je bij vissoep?

Welke (witte) wijn bij vissoep?

Meer soep inspiratie

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Bonensoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep
Franse uiensoep Groentesoep Juliennesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep
Mosselsoep Paprikasoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep
Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep

11 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 1 juni 2022