Kerstdiner ideeën, recepten & tips

Wil jij eens iets anders dan een klassiek kerstmenu? Serveer dan een origineel kerstdiner. Ga bijvoorbeeld voor een selectie kersthapjes die je hierboven vindt en zet deze midden op tafel, zodat iedereen samen geniet van de gerechtjes. Of kom eens verrassend uit de hoek met alleen maar vegan of vegetarische kerstmenu-recepten. Wat ook een origineel kerstdiner is: een walking diner, als je met een groep mensen bent, waarbij je iedere gang bij iemand anders thuis nuttigt. Als je er even voor gaat zitten, heb je zo ideeën genoeg voor een origineel kerstdiner.

Ook een flinke dosis vitaminen mag tijdens het kerstdiner natuurlijk niet ontbreken. Op zoek naar inspiratie voor groenten bij het kerstdiner? Maak bijvoorbeeld winterse ovengroenten in de vorm van een tian. Ga voor een klassieker als boontjes met spek. Of bereid geroosterde bospeen met pesto en pecorino. Ontdek nog veel meer ideeën voor groente op het kerstmenu bij Jumbo. Met zulke bijgerechten voor kerst maak je een kerstdiner helemaal compleet.

Heb je moeilijke eters over de vloer voor het kerstdiner? Maak het dan niet te gek. Maar houd het bij simpele gerechten die iedereen kent. Van tomatensoep tot kippenragout. En van mini kerstbrugers met kaas en tomaat tot beenham met een zoete honing-mosterdmarinade. Voor een dessert is een dame blanche of ijsstam al snel goed. Ook ideaal als kerstdiner voor moeilijke eters: gourmetten. Zo is er voor iedereen wel wat wils.

Wie dacht dat je met een vegetarisch kerstdiner beperkt bent, heeft het mis. Ook met vegetarische recepten voor het kerstdiner kun je nog alle kanten op. Wat dacht je bijvoorbeeld van een bietencarpaccio om mee te beginnen? Of een fake tartare van tomaat? Een hoofdgerecht als boeuf bourguignon van jackfruit is vol van smaak. En ook met een veggie wellington zet je echt een pronkstuk op tafel. En de meeste kerstdesserts zijn al vegetarisch.

Op zoek naar kerstdiner ideeën die altijd scoren? Ga dan voor een klassiek kerstdiner. Maak bijvoorbeeld een klassieke garnalencocktail of carpaccio bonbon als voorgerecht. Zet een pronkstuk van een hoofdgerecht op tafel met de ultieme kerst klassieker: gevulde kalkoen. En sluit af met de lekkerste desserts. Zoals chocolademousse of crème brûlée. Maar ook een dame blanche is nooit verkeerd. Of serveer een van deze klassiekers als kerstdessert in glas. 

Stoofpotjes zijn ideaal voor het kerstdiner. Je kunt de stoofpot van tevoren al maken en hoeft het ’s avonds alleen nog even op te warmen en te serveren met een lekker bijgerecht. Zoals frietjes, gratin of rijst bijvoorbeeld. Lekkere kerstdiner recepten voor een stoofpot zijn bijvoorbeeld een rijkgevulde boeuf bourguignon, lamsstoof met verse kruiden of gestoofd konijn in zoete witte wijn.

Een kerstdiner voor kinderen maken? Houd het lekker simpel. Serveer een voorgerecht van mini-pizzaatjes of romige tomatensoep. Ga voor een hoofdgerecht van bijvoorbeeld vol-au-vent met frietjes. En eindig met een zoet dessert als chocomousse, donuts of – iets gezonder – kerstboompjes van fruit. Ook altijd een goed idee: gourmetten. Dan kunnen de kids zelf kiezen wat ze precies eten tijdens het kerstdiner.