Wortelsoep maken met de lekkerste recepten

Wist je dat wortel heerlijk is in de soep? Wortelsoep maken kan op allerlei manieren. Denk aan een pittige kokos-wortelsoep met gember. Of probeer eens een wortelsoep te maken met extra groenten. Bijvoorbeeld een heerlijke pompoen-wortelsoep of een tomaten-, pastinaak- of paprika-wortelsoep. De zoete smaak van wortel combineert heerlijk met allerlei ingrediënten. Wortelsoep maken doe je makkelijk en snel. Vooral met de wortelsoep-recepten van Jumbo.

Snel naar

Recept voor wortelsoep met gember Lekkere & simpele wortelsoep-recepten Eindeloos variëren met wortelsoep Veelgestelde vragen over wortelsoep

Favoriet recept: wortelsoep met gember

Dit heb je nodig:
  • 500 g winterpeen
  • 1 ajuin
  • 2 tenen knoflook
  • 3 cm gemberwortel
  • 2 el zonnebloemolie
  • 2 tl kerrie
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 takjes peterselie
  • 125 g crème fraîche
  • 1 rasp
  • 1 staafmixer
Zo maak je het:
Schil de wortelen en snijd ze in dunne schijfjes. Snipper de ajuin. Hak de knoflook fijn. Schil de gember en rasp fijn. Verhit de olie in een ruime soeppan. Fruit de ajuin, knoflook en kerrie ongeveer 1 min. Schep er daarna de wortel doorheen samen met de gemberrasp. Bak alle ingrediënten nog eens 2 min. Voeg het bouillonblokje met 1 liter water toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Kook de gezonde wortelsoep met gember in 15-20 min. gaar op een laag vuur. Hak intussen de peterselie fijn. Schep de crème fraîche in een kommetje en roer daar de peterselie doorheen. Haal de wortelsoep van het vuur en pureer alle ingrediënten met een staafmixer. Breng de soep nog wat op smaak met peper. De gember zorgt al voor wat pit, maar je kunt ook voor wat ringetjes rode peper kiezen als je een extra pittige wortelsoep wilt maken. Verdeel de soep over vier diepe borden of kommen. Schep bij elke portie een lepel peterselieroom. En smullen maar!

Deze wortelsoep-recepten zijn nóg lekkerder dan oma's wortelsoep

Dacht jij dat er niets op kon tegen oma's wortelsoep? Probeer dan eens een van Jumbo's wortelsoep-recepten en ontdek je nieuwe favoriete recept voor een gezonde en lekkere wortelsoep.

Wortelsoep maken? Variëren kun je leren!

Heb je al zin gekregen om wortelsoep te maken, maar heb je nog geen passend recept gevonden? Duik dan nog even in deze verrassende variatietips voor waanzinnige wortelsoep-recepten. Zo tover je elke keer een compleet andere soep op tafel!

1. Pompoen-wortelsoep

Wil je wortelsoep maken en deze combineren met een andere groente? Maak dan eens pompoen-wortelsoep. Want wortel en pompoen vormen een topduo qua smaak. Zeker met gember erbij maak je zo zelf een heerlijke gezonde wortelsoep.

2. Paprika-wortelsoep

Met paprika in je wortelsoep voeg je niet alleen extra smaak en pit toe; je maakt er een echte vitaminebom van. Je kunt paprika-wortelsoep op 2 manieren maken: pureer de stukjes paprika mee in je wortelsoep of laat de stukjes heel voor een beetje bite. 

3. Pastinaak-wortelsoep

Een pastinaak is als het ware een witte wortel en combineert dus perfect met zijn oranje broertje. Je kunt pastinaak-wortelsoep maken door simpelweg pastinaak toe te voegen en deze ook mee te pureren. Of combineer stukjes pastinaak en wortel in een heldere groentesoep.

4. Tomaten-wortelsoep

Tomatensoep? Mmmm! Tomaten-wortelsoep? Dubbel zo lekker én gezond. Met tomaten in je wortelsoep kun je volop variëren. Ga je voor een Marokkaanse tomaten-wortelsoep of liever een Italiaanse? Of combineer met nóg meer groenten in een heerlijke maaltijdsoep.

5. Knolselder-wortelsoep

De aardse smaak van zowel wortel als knolselder doet het heel goed in een winterse soep. Wij raden je daarom zeker aan eens knolselder in je wortelsoep te doen. Smaakt heerlijk en je maakt je soep er nog gezonder en extra vullend mee.

6. Venkel-wortelsoep

Van de smaak van venkel moet je houden, maar als je ervan houdt: maak dan zeker eens venkel-wortelsoep. Kook en pureer reepjes verse venkel mee in je wortelsoep en garneer je soep met het groen van de venkel. Of draai het om en voeg wortel toe aan je favoriete venkelsoep-recept.

Veelgestelde vragen over wortelsoep

Hoe maak je wortelsoep?

Hoe gezond is wortelsoep?

Welke kruiden gaan in wortelsoep?

Wortelsoep met honing

Hier komen onze wortels vandaan

Benieuwd naar de oorsprong van het hoofdingrediënt van al die lekkere wortelsoep recepten? In deze video nemen we je mee voor een kijkje achter de schermen bij teler Wim Jansen. Hij levert elk jaar de winterpenen aan Jumbo. Vers vanaf het land in de Lage Zwaluwe (Nederland).

Bekijk de video

Meer soep inspiratie

Alles over soep Aardappelsoep Bloemkoolsoep Bonensoep Champignonsoep Courgettesoep Erwtensoep Feestelijke soep
Franse uiensoep Groentesoep Juliennesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep
Mosselsoep Paprikasoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep
Thaise soep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Uiensoep Venkelsoep Vissoep Witloofsoep Wortelsoep

11 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 april 2022