Garnalen marineren - recepten & tips

Voordat je garnalen kunt marineren, moet je ze schoonmaken. Maak op de rug een insnijding van kop tot staart. Zit er een zwart ‘draadje’? Dat is het darmkanaal en mag je verwijderen. Je kunt de garnalen helemaal pellen, alleen de kop verwijderen of de schaal laten zitten. Nu is het tijd voor de marinade. Neem olijfolie, zout, peper en knoflook, deze basis kun je aanvullen met kruiden en smaakmakers. Verdeel de marinade over de garnalen. Dek het bakje met garnalen af en laat minimaal een uur marineren in de koelkast, een hele nacht mag ook. Hoe langer de marinade intrekt, hoe meer smaak de garnalen krijgen. Let op: zit er een zuurtje in je marinade, dan laat je de garnalen maximaal een halfuur marineren. Anders worden ze papperig, zonde.

Als basis maak je een marinade van olijfolie, zout, peper en verse knoflook. Deze marinade kun je naar hartenlust aanvullen met allerlei andere smaakmakers. Denk aan chilipoeder, peterselie, gember, koriander, kerrie of Italiaanse kruiden. Een absolute topper vinden wij Indiase garnalen, deze marineer je in een kant-en-klare kruidenpasta. En wat denk je van garnalen in een marinade van rode pesto? Je ziet het, ideeën genoeg. Heb je geen tijd? Dan vind je bij Jumbo ook kant-en-klare marinades. Nog makkelijker: je kunt ook garnalen bestellen die al in knoflook gemarineerd zijn.

Wil jij jezelf en je tafelgenoten eens goed in de watten leggen? Kies een van onze favoriete recepten met gemarineerde garnalen. Het zijn stuk voor stuk echte smaaksensaties, dat wordt smullen.

Mmm, garnalen en knoflook zijn een gouden duo. In deze video zie je hoe je garnalen kunt marineren met knoflook en peper. Je serveert er rijst met tuinbonen en dille bij.

Wil je de garnalen na het marineren op de BBQ grillen? Wij helpen je graag op weg met tips voor garnalen op de BBQ. Zo maak je er echt een smaaksensatie van.

Wanneer je nog nooit garnalen hebt gepeld lijkt het misschien een hele klus, maar dat valt reuze mee. Kijk zelf maar.