Rodekoolstamppot met worstjes
Magazine
Een winterse stamppot met een feestelijke kleur door de rode kool, geserveerd met chipolataworstjes en gebakken uien. De kaneel geeft het gerecht extra sfeer en smaak. Zo lekker!
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 520 g rode kool met stukjes appel
- 1 el Roomboter
- 500 g varkens chipolataworstjes
- 2 Uien
- 50 ml melk
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rodekoolstamppot met worstjes op tafel.
- Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Verwarm intussen in een tweede pan de rode kool volgens de aanwijzingen op het etiket.
- Verhit in een koekenpan de boter en bak de chipolata’s in 5-7 min. bruin en gaar. Neem de worstjes uit de pan en houd ze warm op een bord onder een deksel.
- Snijd de uien in ringen en bak ze in het bakvet van de chipolata’s in 4-5 min. goudgeel en glazig. Verwarm de melk.
- Giet intussen de aardappelen af en stamp ze met de pureestamper tot een grove puree. Roer er de melk door tot er een smeuïge puree ontstaat. Schep de rode kool samen met de kaneel door de puree. Breng de stamppot op smaak met peper.
- Verdeel de stamppot, met de worstjes en de gebakken ui over 4 borden.
Jumbo
jumbo
