Klassieke appeltaart
Magazine
Een klassieke appeltaart, wie houdt er niet van? Dunne appelschijfjes gemengd met kaneel, rozijnen en suiker, gebakken in een piepkruimelig deeg. Het friszure van een citroen zorgt voor een perfecte touch. Serveer met een dot geklopte slagroom en geniet!
110 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 1 Citroen
- 300 g Zelfrijzend bakmeel
- 200 g Witte Basterdsuiker
- 175 g ongezouten roomboter
- 1 ei
- 1 kg jonagold appels
- 2 tl Kaneel
- 100 g Rozijnen
- 1 springvorm (ø 22 cm)
- 1 vershoudfolie
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Klassieke appeltaart op tafel.
- Vet de springvorm in met boter. Rasp de gele schil van de citroen. Meng met het bakmeel, 100 g van de suiker en de boter met je vingers tot een kruimelig deeg.
- Klop het ei los, voeg toe en kneed tot een samenhangend deeg.
- Pak het deeg in vershoudfolie en laat minimaal 30 min. rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C . Pers de citroen uit. Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd in dunne schijfjes. Meng met de rest van de suiker, het citroensap, kaneel en de rozijnen.
- Bekleed de vorm met 3/4 van het deeg en doe er de vulling in.
- Maak van de rest van het deeg rolletjes door stukjes deeg over het aanrecht te rollen. Druk plat en maak hiervan een raster op de taart.
- Laat in ca. 50 min. gaar worden in de oven. Dek af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
Jumbo
jumbo
