Bakken
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Oliebollen
Hartige mini-oliebollen

Oliebollen bakken & recepten

Oliebollen zijn hét ingrediënt voor een geslaagde jaarwisseling. Haal kant-en-klare oliebollen bij Jumbo, of duik zelf de keuken in met onze oliebollen recepten. Zo maak je van oliebollen bakken een feestje. Happy new year!

Snel naar

Oliebollen recepten om het nieuwe jaar in te luiden

Varieer erop los met onze verrassende oliebollen recepten. Ga je voor de klassieke oliebol, met krenten en rozijnen? Of pak je uit met Parmezaanse minibolletjes of hartige oliebollen met spek? Ontdek je favoriete oliebollen recept bij Jumbo en bak de lekkerste oliebollen.
Oliebollen met krenten en rozijnenTip van Jumbo

Oliebollen met krenten en rozijnen

Magazine badge Magazine

Een jaarwisseling zonder oliebollen bestaat niet. Maak ze zelf, het is superleuk en lekker. Laat de geweekte krenten en rozijnen goed uitlekken en droog ze met keukenpapier. Bak de oliebollen in hete olie in 5 minuten tot ze egaal van kleur zijn. Maak af met poedersuiker.

85 min bereiden tussendoortje 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 50 g Rozijnen
  • 50 g Krenten
  • 300 g Tarwebloem
  • 7 g gedroogde gist
  • 20 g fijne kristalsuiker
  • 300 ml (volle) melk
  • 1 ei
  • 1 (zonnebloem-)olie om in te frituren
  • 2 el poedersuiker
  • 1 mixer met deeghaken
  • 1 ijsbollentang ø 5 cm
  • 1 keukenpapier
  • 1 friteuse

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Oliebollen met krenten en rozijnen op tafel.

  1. Week de rozijnen en krenten 10 min. in ruim water. Giet af en droog goed met een keukendoek of -papier. Het is essentieel dat ze goed droog het beslag in gaan.
  2. Klop intussen in een kommetje het ei los. Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng er met een garde de gist en suiker door. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag. Meng er tot slot de rozijnen en krenten door. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
  3. Verhit de olie in de friteuse voor tot 170 °C. Roer het gerezen beslag even door met een pollepel.
  4. Bestrijk de ijsbollentang (of 2 eetlepels) eventueel met een beetje olie, dan blijft het beslag niet plakken. Schep met de ijsbollentang (of 2 eetlepels) voorzichtig hoopjes beslag in het hete vet. Bak maximaal 6 oliebollen tegelijk in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om zodat ze egaal van kleur worden.
  5. Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en serveer ze bestrooid met poedersuiker.

Vind snel onze favoriete bakecepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Zin om te bakken? Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle ingrediënten en spullen om te bakken bestellen.

Handige tips voor oliebollen

Oliebollen bakken in de airfryer

Wil je oliebollen bakken zonder frituur? Dan kun je oliebollen met een airfryer maken. Houd het ouderwetse oliebollen recept aan voor het beslag. En leg de oliebollen vervolgens niet in de frituur, maar op een bord met bloem en poedersuiker. Rol ze door het mengsel heen en spray in met zonnebloemolie. Bak de oliebollen in de airfryer in 10 minuten aan beide kanten gaar op 200 °C. En eet smakelijk!

Glutenvrije oliebollen maken

Glutenvrije oliebollen bakken, is een fluitje van een cent met de oliebollenmix van Peak’s Free. Meng de glutenvrije oliebollenmix met 225 ml magere melk en een ei. Voeg hier 15 g gist aan toe en mix tot een glad beslag. Roer eventueel 150 g gewelde de rozijnen door het beslag heen en laat 35 min. rijzen. Verwarm zonnebloemolie in een frituurpan en bak de oliebollen aan beide kanten bruin.

Oliebollen bewaren

Oliebollen kun je in de koelkast ongeveer 2 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking. Heb je zóveel oliebollen gebakken dat je de voorraad zelfs in 2 dagen nog niet weggewerkt krijgt? Dan kun je een deel van de oliebollen invriezen. In de diepvries blijven oliebollen tot wel 3 maanden goed. Dit geldt voor zowel naturel oliebollen, als voor oliebollen met rozijnen of krenten.

Oliebollen opwarmen

Oliebollen opwarmen doe je het beste in de oven. Verwarm de oven voor op 175 °C en plaats de oliebollen op een bakplaat. Binnen ongeveer 15 min. kunnen de oliebollen in de oven zo gelijkmatig opwarmen. Vers snufje poedersuiker eroverheen en smullen maar! Tip: haal ingevroren oliebollen minstens 2 uur van tevoren uit de vriezer. Zodat ze ruim de tijd hebben om te ontdooien.

Veelgestelde vragen over oliebollen

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
De perfecte cake bakken doe je zo
Zoet en nagerechten
Doe je koksschort maar om, want jij gaat de perfecte cake bakken. Ontdek de juiste baktijden en oventemperaturen in het stappenplan.
De perfecte vervangers voor zonnebloemolie
Overig
Zoek je een vervanger voor zonnebloemolie? We hebben de alternatieven om mee te wokken, frituren en bakken op een rijtje gezet.
Dit zijn de juiste oventemperaturen
Smulweb
Heb je een elektrische oven, gasoven of heteluchtoven? Het antwoord is belangrijk als je de juiste oventemperatuur wil instellen. Ontdek er meer over.
Cake bakken in de magnetron
Tips
Een cake in de magnetron bakken gaat sneller dan in de oven. Ideaal als je weinig tijd of geen oven hebt. Ontdek hoe je cake in de magnetron bakt.

Receptvideo: oliebollen bakken

Geen zin om een oliebollenrecept van voor tot achter door te lezen? Bekijk dan deze handige receptvideo en ontdek binnen 1 minuut hoe je zelf oliebollen beslag kunt maken en de oliebollen vervolgens egaal gaar kunt bakken.

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 24 juni 2026