Pasta maken & alles over pasta

Met de vele verschillende soorten pasta kun je de heerlijkste koude én warme gerechten maken. Zo vind je bij Jumbo recepten voor pasta met vlees of vis, maar ook vegetarisch. Maar wist je dat je met pasta ook lekkere salades maakt? Zo kun je een lekkere maaltijdsalade maken met pasta of een smakelijke pastasalade als bijgerecht. Heerlijk voor bij de barbecue of om als lunch mee te nemen naar een picknick. Pasta is snel en makkelijk te maken en goed te bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Handig wanneer je er een dagje op uit gaat en iets lekkers mee wil nemen voor onderweg!

Er zijn ontzettend veel verschillende soorten pasta. En ook al denk je misschien dat het verschil 'm alleen in de vorm zit: iedere pastasoort is geschikt voor een bepaald type saus of gerecht. Welke pasta doe je bij welke saus?

• Spaghetti: denk aan romige sauzen, zoals carbonara. Maar ook sauzen op basis van olie of witte wijn, zoals aglio e olio (knoflook en olie) of vongole (zeevruchtensaus).
• Fusili en farfalle: lekker met een lichte saus of pesto. Door de stevige structuur ook erg geschikt voor een pastasalade.
• Penne: gaat goed met stevige sauzen, zoals een pittige tomaten-groentesaus of bolognesesaus.
• Tagliatelle: dé pastasoort voor bijvoorbeeld een paddenstoelensaus of een romige zalm-pasta.

Ook qua kooktijd verschillen de pastasoorten van elkaar. Hoe lang moet je welke pasta koken?

• Spaghetti: 11 – 13 min.
• Fusilli: 7 min.
• Penne: 11 – 14 min.
• Macaroni: 8 min.
• Tagliatelle: 10 min.
• Verse pasta: 4 min.

Extra tip: kook pasta in ruim kokend water op hoog vuur om de watertemperatuur zo constant mogelijk te houden. Het lekkerste is als de pasta 'al dente' is, dat betekent beetgaar. Zo is de pasta perfect voor een heerlijk gerecht. 

Pasta is één van de beste gerechten uit de Italiaanse keuken. Een spaghetti bolognese, carbonara of lasagne is niet voor niets zo populair. Pasta is de basis van zoveel verschillende gerechten. Je kunt er alle kanten mee op. Zo zijn er al honderden verschillende soorten pasta's en dan hebben we het nog niet eens over de variatie met de saus. Ben je op zoek naar makkelijke pastarecepten? Er zijn enorm veel recepten die je snel op tafel hebt staan. Zo kun je kiezen voor een pasta met kip en spinazie. 

Jumbo heeft ontzettend veel lekkere pastarecepten. Natuurlijk heb jij je eigen favoriete pastagerechten, maar het is ook leuk om eens te experimenteren met pasta. Ga bijvoorbeeld voor een vega pasta of juist voor een ovenschotel met pasta of verse pasta.