Kool
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Kool
  4. Chinese kool
Chinese kool recepten en tips

Chinese kool recepten & tips

Fris, knapperig en mild van smaak. Dat is Chinese kool. Een ovaalvormige groente die rijk is aan vele mineralen. Lekker in salades, wraps en oosterse gerechten, zoals noedelsoep, dim sum en garnalenkoekjes. Op zoek naar een Chinese kool recept of tips over hoe je het beste Chinese kool kunt snijden en wokken? Jumbo inspireert je graag.

Snel naar

Voor iedereen een lekker Chinese kool recept

Met Chinese kool kun je alle kanten op. Behalve een Aziatische wokschotel of pannenkoek, kun je er ook een heerlijke pasta of stamppot mee maken. Het ene recept met Chinese kool is nog lekkerder dan het andere.

Snelle recepten met Chinese kool

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboPittige Chinese kool rijst met champignons

Pittige Chinese kool rijst met champignons

Magazine badge Magazine

Een pittige combinatie van Chinese kool met champignons en sambal, geserveerd op een bedje van rijst met goudbruin geroosterde champignons en crunchy uitjes, dat wil niemand missen! Makkelijk en snel te bereiden, ideaal voor een doordeweekse avond.

25 min bereiden bijgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 300 g snelkookrijst
  • 650 g Champignons
  • 5 el Wokolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 Chinese kool
  • 1 Rode peper
  • 2 tl Sambal oelek
  • 4 el Gebakken uitjes

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Pittige Chinese kool rijst met champignons op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  2. Schep op een bakplaat de champignons met de helft van de olie om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de champignons in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
  3. Verhit de resterende olie in een wok, voeg de kool en de rode peper in twee porties toe en bak ca. 2 min. Schep de rijst erdoor en verwarm het al omscheppend mee. Breng het gerecht op smaak met zout en sambal.
  4. Verdeel de rijst en de champignons over de borden en strooi er de gebakken uitjes overheen.

Snel boodschappen doen met onze lijstjes

Ga je een lekker recept maken met Chinese kool? Gebruik onze handige lijstjes om te winkelen. Zo heb je alle ingrediënten snel gevonden.

Wist je dat…

… Chinese kool rijk is aan mineralen? Het bevat onder andere calcium, ijzer en kalium, maar ook een heleboel actieve stoffen, zoals antioxidanten. Die beschermen je lichaam tegen ontstekingen.

… paksoi en Chinese kool wel eens als synoniem voor elkaar worden gebruikt? Onterecht overigens, want Chinese kool is een kruising tussen knolraap en paksoi. Ze zijn dus wel heel nauw aan elkaar verwant.

… Chinese kool oorspronkelijk wel uit China komt, maar tegenwoordig ook gewoon in Nederland wordt geproduceerd?

… de groente voor ongeveer 95 procent bestaat uit water? Daardoor bevat Chinese kool maar 16 calorieën per 100 gram. Het is dus heel geschikt om te eten als je op de lijn let.

… de Chinese kool haar eigen bladeren bleekt? De binnenste bladeren groeien ín de schutbladeren en worden nooit aan het zonlicht blootgesteld. Daardoor blijven ze heel licht geel.

… je aan de buitenste bladeren kunt zien dat de Chinese kool nog vers en goed is? De bladeren moeten er groen uitzien en stevig aanvoelen.

Veelgestelde vragen over chinese kool

Inspirerende blogs: koken met groenten

Zo’n lekker recept met Chinese kool smaakt naar meer. Gelukkig heeft Jumbo inspiratie genoeg. Met onze blogs vol tips en recepten zet je iedere dag weer iets verrassends op tafel.
Zomerse salades to go
Blog
Zomerse salades to go
Of je ze nu meeneemt op weg naar vakantie, ervan geniet op je werk of tijdens een picknick: met deze salades to go heb je altijd een lekker gerecht bij je.
Feestelijke salade voor 12 pers.
Blog
Feestelijke salade voor 12 pers.
Deze feestelijke salade is perfect als je een grote groep mensen wilt bedienen. Je maakt met dit recept namelijk een indrukwekkende schotel voor circa 12 personen.
Makkelijke maaltijdsalades
Blog
Makkelijke maaltijdsalades
Is het een zomerse dag en weet je niet wat je moet koken? Kies dan voor een maaltijdsalade als diner. Ontdek onze verrassende maaltijdsalade recepten.
Sauzen & dressings voor salade
Blog
Sauzen & dressings voor salade
Een salade maak je helemaal af met een zelfgemaakte dressing. In dit blog zetten we maar liefst 15 heerlijke sauzen en dressings voor salades op een rijtje.

Chinese kool snijden en bereiden

Met de juiste instructies is Chinese kool snijden een fluitje van een cent. Haal eventueel beschadigde bladeren van de Chinese kool af. Snijd de kool in de lengte doormidden en leg beide helften met de gesneden kant naar beneden. Snijd de Chinese kool vervolgens in reepjes tot enkele centimeters voor de kern. Bekijk deze aflevering van Wat eten we? om te zien hoe Roberta dit doet.

Populaire kool recepten

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 3 oktober 2023