Gehakt
  1. Recepten
  2. Vlees
  3. Gehakt
  4. Gehakt bakken
Klassieke gevulde tex-mex paprika’s

Gehakt bakken: recepten & tips

Wat is nu de beste manier om gehakt te bakken, oftewel gehakt te rullen? Met onze tips en recepten helpen we je op weg. Zo zet je in een handomdraai een lekker gerecht met gehakt op tafel, helemaal naar smaak. Van pasta bolognese tot nacho-schotel, gehakt past bij een heleboel gerechten. Genoeg reden dus om gehakt goed te bakken. Hoe lang moet je gehakt bakken? En hoe bak je gehakt mooi bruin? Je leest het hier.

Snel naar

Gehakt bakken in 5 stappen

Bij gehakt bakken of rullen bak je het gehakt lekker bruin, om het zo te eten of te verwerken in een smaakvol gerecht. Met dit stappenplan is het een makkie.

  1. Verhit een klontje boter of een paar eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik je een pan met een goede antiaanbaklaag? Dan kun je optioneel gehakt bakken zonder boter of olie, omdat gehakt al genoeg vet bevat. Gebruik bij mager gehakt wel boter of olie.
  2. Voeg het (ontdooide) gehakt toe, direct uit de verpakking. Bereid je veel gehakt? Voeg dan beetje bij beetje toe. Braad kort aan. Haal de grotere stukken los en roer het vlees fijn met de spatel of lepel.
  3. Bak het gehakt mooi bruin, in zo’n 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Blijf goed roeren, om gelijkmatig te garen. Voeg tijdens het gehakt rullen smaakmakers toe, zoals peper, zout en andere kruiden.
  4. Komt er veel vocht vrij bij het gehakt bakken? Dit maakt het vlees taai en grijs. Vleesvocht verdampt grotendeels, maar je kunt het ook even uit de pan gieten. Vocht verdampt ook door het gehakt in kleine porties te bakken.
  5. Verwerk gebakken gehakt in een gerecht. Gevulde paprika’s, burrito’s, enchilada's, ovenschotel of pasta: blijf lekker variëren. Je kunt in de koekenpan al de juiste aanvullende smaakmakers toevoegen, zoals sojasaus en gember bij een Aziatisch gerecht of room en tomatenpuree bij een Italiaans gerecht.

Heerlijke recepten met gehakt van Jumbo

Trek in een gerecht met geruld gehakt? We hebben een heleboel lekkere recepten voor je. Van Italiaans tot Mexicaans: duik in de wereld van je favoriete keuken. Of combineer gehakt met bijgerechten waar je trek in hebt.

Snelle recepten met gehakt: zo op tafel

Gehakt bakken is perfect als snelle maaltijd. Deze gerechten staan in 20 minuten op tafel, of je nu gaat voor chili con carne of gevulde paprika’s.

Gehakt bakken: verschillende soorten gerechten

Met deze filters kom je snel bij het juiste gerecht met gehakt uit. Maak je vandaag een ovenschotel, pasta of wokgerecht?

Tip van JumboOosterse roerbak met pittig gehakt

Oosterse roerbak met pittig gehakt

Hallo Magazine badge Hallo Magazine

Deze Oosterse roerbak met pittig gehakt is een smaakbom! Rul het gehakt en voeg sojasaus, sambal en gember toe. Roerbak groenten, snijd de bosuitjes en maak de mienestjes. Serveer de mihoen, groenten en gehakt in een kom. Garneer met de bosuitjes en serveer met kroepoek.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(8)

Ingrediënten

  • 2 el Zonnebloemolie
  • 300 g Gemengd gehakt
  • 2 g bosuitjes
  • 2 cm verse gemberwortel
  • 250 g volkoren noodles
  • 800 g Cambodjaanse wokgroente
  • 2 el sojasaus (41% minder zout)
  • 1 el Sambal Manis
  • 60 g Hollandse garnalen kroepoek

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse roerbak met pittig gehakt op tafel.

  1. Breng een pan water aan de kook voor de noodles.
  2. Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een koekenpan 1 el olie, voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur 5 min. Voeg de gember, sambal en sojasaus toe en bak in nog 2-3 min. knapperig.
  3. Kook intussen de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
  4. Verhit in een wok de resterende olie en roerbak de roerbakgroenten 6 min. Breng op smaak met de resterende sojasaus.
  5. Verdeel de mie over 4 kommen, schep de groenten erop en verdeel er het gehakt over. Bestrooi met de bosuitjes. Serveer de kroepoek erbij.

Boodschappenlijstjes voor gehakt gerechten en meer

Gebruik je onze lijstjes al? Hier verzamelen we alle benodigdheden voor je boodschappen. Of je nu gehakt gaat bakken of iets anders maakt. Je hebt het zo in huis.

Bestel lekker gehakt van Jumbo

Gehakt bakken? Dat doe je natuurlijk met vers gehakt van Jumbo. Gebruik rundergehakt of gemengd gehakt, of probeer eens vega gehakt. We bezorgen het wanneer het jou uitkomt.

Veelgestelde vragen over gehakt bakken

Altijd nieuwe inspiratie in onze blogs

Recepten, tips en meer: doe inspiratie op in onze blogs. Hoe combineer je vlees, zoals gebakken gehakt, met groenten? Wat zijn lekkere pasta recepten, met of zonder gehakt? En hoe kook je extra voordelig?

Groente met vlees combineren
Blog
Groente met vlees combineren
Aardappel, groente en vlees vormen samen een perfect team. Combineer je ook nog de juiste met elkaar? Dan wordt jouw gerecht dé winnaar van het diner.
6x Vulling voor kiprollade
Blog
6x Vulling voor kiprollade
Kiprollade is een veelzijdig vleesgerecht dat je op verschillende manieren kunt vullen. Ontdek hier zes heerlijke vullingen voor kiprollade.
12x Originele hamburgers
Blog
12x Originele hamburgers
Wat eten we vandaag? Een broodje hamburger! Van een klassieke burger tot vegetarische varianten: ontdek onze verrassende recepten voor de allerlekkerste burgers
5x Kruidenboter maken
Blog
5x Kruidenboter maken
Lekker op een goed stuk vlees. Of op een broodje of over je gegrilde groenten. Kruidenboter maakt alles lekkerder. In dit blog: 5 favorieten op een rij.

Kookvideo: ovenschotel met gehakt en puree

Voor het avondeten van vandaag gaan we gehakt bakken. Kijk mee hoe je er een smakelijke ovenschotel met gehakt, puree en groenten mee maakt. Een hartverwarmende maaltijd.

Populaire recepten met gehakt

Meer bereidingstips

Zo bereid je diverse soorten vlees, vis, kip en gevogelte.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 18 januari 2024