Braadworst
  1. Recepten
  2. Vlees
  3. Worst
  4. Braadworst
  5. Braadworst bakken
Italiaanse andijviestamppot met braadworst

Braadworst bakken - recepten & tips

Een perfect gebakken braadworst heeft een knapperig bruin korstje en een lekkere bite. Om je worst zo te bakken hoef je echt geen sterrenchef te zijn. Toch hebben we een paar belangrijke tips die ervoor zorgen dat je telkens weer een heerlijke braadworst op tafel zet. Ga je braadworst bakken? Ontdek op deze pagina hoe je dat het beste kunt aanpakken.

Snel naar

Vind snel de lekkerste worst recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Bestel je braadworst hier

Een lekker recept met braadworst gevonden? Bestel de worst én alle andere ingrediënten gemakkelijk online. Liever geen vlees vandaag? Probeer onze vegan braadworstjes, net zo lekker en helemaal plantaardig.
Maaltijd-groentesoep met bonen en vegetarische braadworstjes

De truc der trucs: laat de braadworst wellen

Het allerbelangrijkste is dat de braadworst goed gaar is van binnen zonder uit te drogen. De truc der trucs als je braadworst gaat bakken: laat de worst eerst even wellen. Zo wordt ‘ie nog smeuïger van binnen. Leg de braadworst in een pan en vul met water tot de worst net onder staat, breng het water aan de kook, draai het vuur uit en laat het deksel op de pan. Laat de worst 4 tot 6 minuten wellen, haal ‘m daarna met een tang uit de pan en dep droog met keukenpapier. Nu is de braadworst klaar om te bakken.
Ciabatta met braadworst en boerenkool

Braadworst bakken in de pan doe je zo

Smelt een klontje (bak)boter in een pan, als de boter schuimig is geworden leg je de gewelde braadworst in de pan. Zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat, dan gaat de buitenkant van de worst te snel. Laat de braadworst rustig bakken en draai elke paar minuten om. Merk je dat de worst te hard gaat? Zet de temperatuur dan wat zachter. Let op: prik niet met een vork in de worst, dan loopt het vocht er uit en dat wil je juist niet. Gemiddeld is je braadworst na 8 minuten gaar, een dunnere worst is met 6 minuten al klaar, een dikke laat je iets langer liggen: 10 tot 11 minuten. Check of de braadworst gaar is en je kunt aan tafel.
Gegrilde braadworst

BBQ-time: braadworst grillen

Ken je dat; je worst ‘ontploft’ op de BBQ, het sap vloeit eruit en de binnenkant wordt droog? En wat denk je van zo’n worst met een donkerbruine - bijna zwarte - korst, die nog rauw blijkt te zijn van binnen? Of is jouw braadworst altijd zo doorbakken dat hij niet meer smaakt? Geen zorgen, met onze tips grill jij braadworsten als een echte grillmaster. Ook als je gaat BBQ’en geldt: eerst de worst wellen. Leg de gewelde braadworst op de hete grill boven matig houtskoolvuur. De garingstijd is rond de 8 minuten. Draai de worst zo nu en dan om met een vleestang. Zeker weten dat je braadworst gaar is? Meet de kerntemperatuur, deze moet rond de 70℃ liggen.
Snelle hutspot met worst

Braadworst bakken in de oven

Gebruik je liever de oven om braadworst te bakken? Dat kan. Verwarm je oven voor op 200℃. Leg de worst in een ovenschaal en zet 45 minuten in de oven, draai de worst halverwege om. Niet prikken met een vork, maar gebruik een tang! Gebruik een vleesthermometer, wanneer de binnenkant van de worst rond de 70℃ ligt, is ‘ie gaar. Geen thermometer in huis? Snijd de worst dan een beetje open om de gaarheid te checken.

Veelgestelde vragen over braadworst bakken

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over vlees.
Groente en vlees combineren
Blog
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
Hoeveelheden per persoon voor een diner
Blog
Hoeveel vlees reken je per persoon bij een diner? En hoeveel groente? Ontdek onze tips omtrent hoeveelheden per persoon bij een diner.
De lekkerste sauzen bij varkenshaas
Blog
Varkenshaas is een geliefd stuk vlees voor het kerstdiner. Met een sausje is het al helemaal onweerstaanbaar lekker. Ontdek onze recepten.
How-to: Hoe maak je gepaneerde kip?
Blog
Kip paneren in paneermeel geeft een heerlijk krokant laagje. Smullen dus! Haal alle ingrediënten in huis en leer hoe je zelf gepaneerde kip maakt.

Super tip: braadworst bakken zonder spetters

Braadworst bakken geeft vaak een fornuis vol spetters, best een gedoe om weer schoon te krijgen. Gelukkig hebben wij een mooie tip, bekijk de video en ontdek hoe je braadworst kunt bakken zonder spetters in je keuken.

Wat eten we? Italiaanse andijviestamp met braadworst

Rode pesto en basilicum geven je andijviestamp een Italiaans tintje en de gebakken braadworst maakt het helemaal af.

Wat eten we? Ovenschotel met braadworst en broccoli

Weinig zo lekker als een smeuïge ovenschotel van braadworst, broccoli, knolselderij en aardappel met een goudbruin krokant korstje. Kook je met ons mee?
Gerelateerde pagina's
29 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 1 juli 2026