Koekjes bakken
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Koekjes bakken
  4. Eierkoeken
Zoet spiegeleitje met abrikoos

Eierkoeken recepten & tips

Hmm eierkoeken, de kleintjes zijn er gek op. Maar ook volwassenen maak je er blij mee. Dit typisch Hollandse tussendoortje eet je meestal zo uit ‘t vuistje. Makkelijk om mee te nemen tijdens een dagje weg en lekker voor thuis op de bank. Maar wist je dat je ook creatief aan de slag kunt met eierkoeken? Wat denk je van luxe petites charlottes met bessen of een trifle met zomerfruit? Ontdek wat voor heerlijks je met eierkoeken kunt maken en kies jouw favoriete recept.

Snel naar

Kies een creatief recept met eierkoeken

Zo uit ‘t vuistje, als vrolijke kindertraktatie of in een freakshake: met eierkoeken kun je creatief aan de slag. Welk recept met eierkoeken ga jij maken?

Tip van JumboEierkoeken

Eierkoeken

Magazine badge Magazine

Een heerlijke zoete delicatesse met een zachte en luchtige structuur. Gemaakt met ei, bloem, suiker, vanillesuiker en bakpoeder. Bak de koeken in de oven, let op voldoende onderlinge afstand voor het beste resultaat. Kom in de keuken en proef deze heerlijke eierkoeken!

25 min bereiden tussendoortje 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 75 g suiker
  • 8 g vanillesuiker
  • 100 g bloem
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 keukenmachine of mixer
  • 1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Eierkoeken op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Klop in de keukenmachine of in een kom met de mixer in ca. 4 min. de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een romige, dikke, bleekgele massa die als een dik lint van de garde loopt.
  2. Zeef de bloem met het bakpoeder boven een kom. Spatel de bloem met het bakpoeder door het eimengsel.
  3. Schep van het beslag 8 bergjes op de bakplaat, zorg voor voldoende onderlinge afstand omdat de koeken nog uitlopen.
  4. Bak de eierkoeken in de voorverwarmde oven in ca. 10 min. goudgeel en gaar. Bak ze niet te donker, zodat ze zacht en luchtig blijven.

Populaire eierkoeken recepten

Handige lijstjes voor al je boodschappen

Lekkere trek? Of je nu gaat voor eierkoeken of een ander tussendoortje: bij Jumbo bestel je al je boodschappen gemakkelijk online. Met onze handige lijstjes heb je alles zo gevonden.

Makkelijk & snel: eierkoeken bestellen

Ga je zelf eierkoeken maken? Bij Jumbo vind je alle ingrediënten. Geen tijd om in de keuken te staan? Dan hebben we verschillende kant-en-klare varianten.

Zelf eierkoeken maken & verrassende recepten

Een eierkoek is een typisch Hollands tussendoortje. Meestal kopen we eierkoeken zo in de winkel, maar zelf eierkoeken maken is ook een goed plan. Wij laten je zien hoe makkelijk het is om je eigen eierkoeken uit de oven te toveren. En vind je eierkoeken saai? Dan bewijzen wij het tegendeel met onze verrassende recepten waarin we eierkoeken verwerken. Met eierkoeken kun je namelijk creatief uit de hoek komen, maak er eens een lekker toetje mee of verwerk ze in een fruitsandwich. Ideeën genoeg op deze pagina.

Veelgestelde vragen over eierkoeken

Inspiratie: eierkoeken, brood & tussendoortjes

Of je nu op zoek bent naar een lekker recept met eierkoeken, andere tussendoortjes of brood-recepten: met onze blogs heb je inspiratie genoeg.

Meer bakken? Laat je inspireren

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023